Vlechtcake met hazelnootpasta

met Mister Kitchen’s Hazelnootpasta Original

80 min
(20 min. voorbereiding)

8-12 personen

ontbijt of tussendoor

Vlechtcake met hazelnootpasta

80 min
(20 min. voorbereiding)

8-12 personen

ontbijt of tussendoor

Cake kan geweldig lekker zijn -er bestaan heerlijke variaties met specerijen, noten of vruchten en speciale toppings. Tegelijk hebben we ook allemaal de truttige associaties; het dunne plakje hotelcake op recepties of uitvaarten, naast de onvermijdelijke effen witte kopjes. Wij hebben een cakeformule mèt charisma voor je ontwikkeld: makkelijk te maken en één waarmee je geheid indruk gaat maken -qua smaak, en ongetwijfeld qua presentatie.

Vlechtcake met hazelnootpasta: A true funk style brother

Stijl heeft ie zeker, vinden wij: verleidelijk om te zien èn te eten. Het gevlochten deeg geeft ‘m elan, met -letterlijk- een twist. De hazelnootpasta maakt de cake voller, rijker van smaak en de extra kleur geeft direct extra aantrekkingskracht. Bovendien is ‘ie heerlijk luchtig door de toevoeging van gist: een beetje als brood of misschien zelfs brioche. Je deeg moet daarom iets langer rijzen maar die stap maakt ‘m juist zo lekker. Geloof ons: je geduld wordt beloond!

Schroom niet om een plak cake ook nog te besmeren met de hazelnootpasta bij het serveren; dat geeft nog wat extra smeuïgheid -en swing…

BEREIDINGSWIJZE

  1. Verwarm de melk in een steelpannetje. Meng de melk in een ruime kom met de gist en de suiker. Roer goed en laat 2 minuten staan. Voeg al roerend 1 voor 1 de eieren toe.
  2. Voeg de boter, de bloem en het zout toe en meng met een handmixer met deeghaken tot een glad deeg. Laat het deeg in een met neutrale olie ingesmeerde kom minimaal 8 uur in de koelkast rijzen.
  3. Rol het deeg op een licht met bloem bestrooide werkbank uit tot een rechthoek. Besmeer het deeg met de hazelnootpasta. Rol het deeg op vanaf de langste kant. Laat het deeg een kwartier rusten in de vriezer. Verwarm ondertussen de oven op 160 graden en bedek een cakeblik met bakpapier.
  4. Snijd de deegrol zonder te drukken voorzichtig over de lengte doormidden. Vlecht de 2 deegslierten gelijkmatig om elkaar.
  5. Leg het deeg in het cakeblik en bak in 45-60 minuten gaar. De kleur is dan goudbruin. Je kunt controleren of de cake gaar is door een houten prikker in het lichtgekleurde deel te steken. Als deze er droog uit komt is de cake gaar.

Delen

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

INGREDIËNTEN

250 ml melk

7 gram instant gist

50 gram kristalsuiker

1/2 tl zout

2 eieren

125 gram ongezouten roomboter (kamertemperatuur)

400 gram bloem

OOK LEKKER

Pindakaas reep met pretzels

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Peanut Butter & Jelly French toast

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Appel tarte tatin met pindakaas

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Super Creamy

Vegan Tempeh BLT-Sandwich

met Mister Kitchen’s Vegan Saus Whisky Cocktail