- 45 min
Dit snelle en makkelijke recept voor een vegetarische stamppot is perfect op de dagen dat je wat minder tijd hebt, maar wel gezond wilt eten. Houd je niet van knolselderij? Dan kun je in plaats daarvan gewoon een groente naar keuze pakken!
Een vleesvervanger bij stamppot vreemd? Helemaal niet; meer mensen zouden het moeten doen. Dat het lekker is laten we zien met deze crossover tussen de Hollandse en Libanese keuken. Volledig vegetarisch. Voor de veganisten: je kunt de melk en boter vervangen met plantaardige alternatieven, zodat ook jij snel geniet van een veganistische stamppot.
Dit lekkere stamppotje is trouwens een perfect wintergerecht. Ideaal tijdens die koude dagen waarop je net wat meer energie verbrandt!
Ben je fan van stamppot? Probeer dan eens deze doperwtenstamppot met kaaskroketjes. Natuurlijk kun je er een vegetarische stamppot van maken door de kaaskroketten te vervangen met een vegetarisch of vegan alternatief. Hoeft het niet per se vegetarisch? Dan vind je deze waterkersstamppot met kalfsworst zeker een lekkere variatie op de hutspot en stamppot boerenkool.
Een traditionele Hollandse maaltijd, volgens de nieuwe wind in voedingsland: het kan gewoon. En ook van deze stamppot is natuurlijk prima een vegan of vegetarische versie te maken.Vervang de melk en boter bijvoorbeeld met plantaardige alternatieven!
2 pakjes Mister Kitchen’s Falafelburgers Original
500 gram stamppot (kruimige) aardappelen (geschild)
500 gram knolselderij
65 gram roomboter
100 gram volle melk
6 gram zout
20 gram grove mosterd
40 gram rucola
Choose your language:
Mister Kitchen © 2022