Vegan Tempeh BLT-Sandwich

met Mister Kitchen’s Vegan Saus Whisky Cocktail

25 min
(15 min. voorbereiding)

4

Lunch

Vegan Tempeh BLT-Sandwich

25 min
(15 min. voorbereiding)

4

Lunch

Als je ‘t over klassieke sandwiches hebt, dan is de Bacon Lettuce Tomato onbetwist één van de meest beroemde. In de jaarlijkse American Sandwich Parade staat ‘ie al decennia gegarandeerd in de top 3. Het originele recept dateert van omstreeks 1900, maar pas in de jaren 70 werd de afkorting BLT een ingeburgerd begrip. Stukje trivia: eigenlijk is een Club Sandwich gewoon een dubbele BLT, met als verschil getoast brood en plakjes kalkoen.

Op een broodje BLT is bacon natuurlijk een cruciaal ingrediënt -en vaak vinden veganisten en vegetariërs het gemis van spek nu nèt het moeilijkst…

Hier is de oplossing!

Tempeh Lettuce Tomato – “No need bringing home the bacon, Donald.”

Deze plantaardige variant heeft nagenoeg dezelfde bite, crisp & kick als bacon. Door de tempeh even kort te frituren krijg je ‘m perfect knapperig, en de diepte van smaken in de marinademix zorgt voor het umami effect dat je wilt hebben.

De klassieke BLT is altijd met mayonaise, maar als je ‘m een stukje spannender wilt maken, probeer t eens met Whisky Cocktailsaus…wij vinden dat die combi he-le-maal staat.

Enjoy!

BEREIDINGSWIJZE

  1. Laat de frituur opwarmen tot 180 graden.
  2. Meng de sojasaus, olijfolie, chilisaus en komijnpoeder tot een glad mengsel.
  3. Snijd de tempeh in plakken van ongeveer 1/2 cm dikte en leg ze in de marinade.
  4. Was de slabladeren en snijd de komkommer en tomaat in plakken van ongeveer 1/2 cm dikte.
  5. Frituur de gemarineerde tempeh plakjes 2 minuten tot ze krokant zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  6. Smeer 4 plakken brood in met cocktailsaus en leg daar de sla, tomaat, komkommer en tempeh op.
  7. Schenk nog wat extra cocktailsaus over de tempeh, dek af met de andere plakken brood en gebruik een prikker zodat het niet omvalt.

Delen

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

INGREDIËNTEN

1 el sojasaus

1 el olijfolie

1 tl chilisaus

½ tl komijnpoeder

200 gram tempeh

8 bladeren botersla

1/2 komkommer

2 tomaten

8 plakken brood

OOK LEKKER

Pindakaas reep met pretzels

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Peanut Butter & Jelly French toast

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Appel tarte tatin met pindakaas

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Super Creamy

Layered vegan choco cake met pindakaas frosting

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Creamy