30 min
(10 min voorbereiding)
1-2 personen
Gezond en vegetarisch eten hoeft niet ontzettend veel moeite te kosten. Integendeel, soms is het gewoon fijn als het eten snel op tafel staat. Dit recept voor vegetarische pizza is daar een mooi voorbeeld van. Onze pizzabodems en V-Spread Chili Paprika helpen je een handje. Eén tochtje naar de Appie – of je laat het gewoon thuisbezorgen – en je bent er al. Nou ja, nog even het bodempje beleggen. Maar dat is zo gepiept! Lang leve de pizza!
Wij zijn dol op paddenstoelen
Je weet dat wij dol zijn op paddenstoelen. Dit is dan ook niet het eerste pizza-recept waarbij we deze smakelijke schimmels gebruiken. Deze vegetarische pizza maken we op met kastanjechampignons, maar onderin het recept geven we je nog een paar tips voor andere varianten! Beleg je pizza met wat jij lekker vindt! Eet smakelijk!
Ingrediënten
- 2 Mister Kitchen’s Pizzabodem Zuurdesem
- 1 pot Mister Kitchen’s V-Spread Chili Paprika
- 200 gram kastanjechampignons, in kwarten gesneden
- 1 kleine aubergine, in blokjes gesneden
- 2 handjes rucola
- 4 eetlepels vegan (soja)yoghurt
- Olijfolie
- Zeezout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Verhit in een ruime koekenpan twee eetlepels olijfolie en bak op hoog vuur, al omscheppend de champignons en aubergine bruin. Bedek de pizzabodems met een flinke laag V-Spread en verdeel er de gebakken champignons en aubergine over.
- Bak de pizza’s op een ovenrooster in circa 8 minuten lichtbruin. Maak af met frisse yoghurt en verse rucola!
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Delen
Ingrediënten
- 2 Mister Kitchen’s Pizzabodem Zuurdesem
- 1 pot Mister Kitchen’s V-Spread Chili Paprika
- 200 gram kastanjechampignons, in kwarten gesneden
- 1 kleine aubergine, in blokjes gesneden
- 2 handjes rucola
- 4 eetlepels vegan (soja)yoghurt
- Olijfolie
- Zeezout
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Ook lekker
Vegan pizza met V-Spread
- Bereidingstijd: 30 min (10 min voorbereiding)
- Geschikt voor: 1-2 personen
- Soort gerecht: Diner
Ingrediënten
- 2 Mister Kitchen’s Pizzabodem Zuurdesem
- 1 pot Mister Kitchen’s V-Spread Chili Paprika
- 200 gram kastanjechampignons, in kwarten gesneden
- 1 kleine aubergine, in blokjes gesneden
- 2 handjes rucola
- 4 eetlepels vegan (soja)yoghurt
- Olijfolie
- Zeezout
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Bereiden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Verhit in een ruime koekenpan twee eetlepels olijfolie en bak op hoog vuur, al omscheppend de champignons en aubergine bruin. Bedek de pizzabodems met een flinke laag V-Spread en verdeel er de gebakken champignons en aubergine over.
- Bak de pizza’s op een ovenrooster in circa 8 minuten lichtbruin. Maak af met frisse yoghurt en verse rucola!