30 min
( min voorbereiding)
1-2 personen
Diner
Bereiden
Ingrediënten
- 2 Mister Kitchen’s Pizzabodem Zuurdesem
- 1 pot Mister Kitchen’s V-Spread Chili Paprika
- 200 gram kastanjechampignons, in kwarten gesneden
- 1 aubergine, in blokjes gesneden
- 2 handjes rucola
- 4 eetlepels vegan (soja)yoghurt
- olijfolie
- zeezout
Bereiden
- Bestrooi de aubergine in een vergiet met ruim zout en laat een kwartiertje staan totdat het vocht er uitgelopen is. Verwarm de oven voor op 220°C.
- Spoel het zout van de aubergine goed af en laat uitlekken, eventueel op een schone theedoek. Verhit in een ruime koekenpan een laagje olijfolie en bak op hoog vuur, al omscheppend de champignons en aubergine bruin. Bedek de pizzabodems met een flinke laag V-Spread en verdeel er de gebakken champignons en aubergine over.
- Bak de pizza’s op een ovenrooster in circa 8 minuten lichtbruin. Maak af met frisse yoghurt en verse rucola!
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Delen
Ingrediënten
- 2 Mister Kitchen’s Pizzabodem Zuurdesem
- 1 pot Mister Kitchen’s V-Spread Chili Paprika
- 200 gram kastanjechampignons, in kwarten gesneden
- 1 aubergine, in blokjes gesneden
- 2 handjes rucola
- 4 eetlepels vegan (soja)yoghurt
- olijfolie
- zeezout
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Ook lekker
Mister Kitchen’s Pizzasaus Spicy Tomato
Mister Kitchen’s V-Spread Kikkererwten Citroen
Mister Kitchen's Pindakaas Kokos Maple
Vegan pizza met V-Spread
- Bereidingstijd: 30 min ( min voorbereiding)
- Geschikt voor: 1-2 personen
- Soort gerecht: Diner
Ingrediënten
- 2 Mister Kitchen’s Pizzabodem Zuurdesem
- 1 pot Mister Kitchen’s V-Spread Chili Paprika
- 200 gram kastanjechampignons, in kwarten gesneden
- 1 aubergine, in blokjes gesneden
- 2 handjes rucola
- 4 eetlepels vegan (soja)yoghurt
- olijfolie
- zeezout
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Bereiden
- Bestrooi de aubergine in een vergiet met ruim zout en laat een kwartiertje staan totdat het vocht er uitgelopen is. Verwarm de oven voor op 220°C.
- Spoel het zout van de aubergine goed af en laat uitlekken, eventueel op een schone theedoek. Verhit in een ruime koekenpan een laagje olijfolie en bak op hoog vuur, al omscheppend de champignons en aubergine bruin. Bedek de pizzabodems met een flinke laag V-Spread en verdeel er de gebakken champignons en aubergine over.
- Bak de pizza’s op een ovenrooster in circa 8 minuten lichtbruin. Maak af met frisse yoghurt en verse rucola!