Vegan pizza alla Norma

Met Magioni's bloemkool-pizzabodems en Mister Kitchens pizzasaus

10
(15 min voorbereiding)

2-4 personen

Lunch/diner

Vegan pizza alla Norma

10
(15 min voorbereiding)

2-4 personen

Lunch/diner

Gezond, lekker en vegetarisch eten hoeft niet te betekenen dat je uren in de keuken moet staan. Integendeel. En laten we wel wezen; soms is het nu eenmaal lekker om binnen een half uur een smakelijke doch voedzame maaltijd op tafel te toveren. Neem nu de combinatie van onze pizzasauzen met de bloemkool-pizzabodems van de mede-fijnproevers van Magioni.

EEN HEERLIJK VEGAN-RECEPT

Dit vegetarische recept voor pizza bestaat uit die twee ingrediënten, plus een aubergine, vegan kaas, basilicum en olijfolie. Een simpele combinatie die zorgt voor een smaakexplosie in je mond. De bloemkool uit de pizzabodems gaat perfect samen met de pizzasaus en vegan kaas.

Eén tochtje naar de Appie – of je laat het gewoon thuisbezorgen – en je bent er al. Nou ja, nog even het bodempje beleggen. Maar dat is zo gepiept! Lang leve de pizza!

Let op: de aubergine moet een half uurtje staan om vocht te onttrekken

BEREIDINGSWIJZE

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de aubergine in dobbelsteentjes, doe deze in een kom en bestrooi ze ruim met zout. Hussel ze gedurende een half uur een paar keer om en giet het vrijgekomen vocht steeds af.
  2. Spoel de aubergineblokjes goed af en druk er in een vergiet nog zoveel mogelijk vocht uit. Bak ze goudbruin in een hete koekenpan in een flinke hoeveelheid olijfolie. Bak de pizzabodems 3 minuten voor in de oven. Bestrijk ze hierna ieder met 3 eetlepels pizzasaus en de randen met olijfolie. Verdeel de gebakken aubergineblokjes erover en bak de pizza’s in ongeveer 8 minuten af.
  3. Garneer met blaadjes basilicum, grof geraspte kaas en gemalen zwarte peper. Buon appetito!

Delen

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

INGREDIËNTEN

2 Magioni Bloemkool pizzabodems

1 aubergine

100 gram harde vegan kaas (zoals bijv. Violife)

Bosje verse basilicum Olijfolie

Olijfolie

OOK LEKKER

Pindakaas reep met pretzels

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Peanut Butter & Jelly French toast

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Appel tarte tatin met pindakaas

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Super Creamy

Vegan Tempeh BLT-Sandwich

met Mister Kitchen’s Vegan Saus Whisky Cocktail