Scone van pittige geitenkaas met Mister Kitchen’s V-spread Tomaat Courgette

Ingredienten

+/- 20 stuks
  • 16 gram bakpoeder, gezeefd
  • 450 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
  • + extra voor bestuiven
  • 50 gram geraspte pittige oude geitenkaas
  • + extra voor boven op de scones
  • 125 gram roomboter in blokjes
  • 150 ml karnemelk
  • + extra om mee te bestrijken
  • 15 gram bieslook, fijngehakt
  • 1 potje Mister Kitchen’s V-spread Tomaat Courgette

Verwarm de over op 220 graden, Meng het bakpoeder door het bakmeel en druk de boter met je vingers door het mengsel totdat je een kruimelig mengsel krijgt. Voeg de kaas, ¼ theelepel zout, de bieslook en de karnemelk toe. Werk het geheel door tot een samenhangend deeg.

 

Bestuif de werkbank met bloem en rol de deegbal uit tot een dikte van ongeveer 2 centimeter. Steek vormpjes uit het deeg met een ronde steker met een diameter van ongeveer 6 centimeter. Besmeer de scones met nog wat karnemelk en leg de overgebleven kaas er bovenop. Bak de scones 15 – 20 minuten en laat ze minimaal 10 minuten afkoelen. Serveer met de V-spread om mee te besmeren.

Kijkje in de keuken? Volg @misterkitchens

Contact

Mister Kitchen
Cultuurpark Westergasfabriek
Pazzanistraat 35
1014 DB Amsterdam
+31 653410022