Thaise sandwich met Mister Kitchen’s V-Burger

Weeg de witte rijstazijn, water, suiker en zout af en verhit dit mengsel totdat het suiker en zout zijn opgelost, schil de wortel en de daikon en snijd deze samen met de komkommer in een fijne julienne van 6 centimeter bij 5 millimeter bij 5 millimeter. Snijd de rode ui in halve ringen van 1 millimeter dikte, en doe alle groenten bij elkaar in een bakje. Giet de verhitte vloeistof over de groenten en laat een nacht staan in de koelkast.

Bereid de V-Burgers volgens de instructies op de verpakking en giet de zoetzure groenten door een zeef. Snijd het stokbrood in 4 gelijke stukken en snijd deze half open, beleg het broodje met de ingelegde groenten. Je kunt de V-Burger een keer door midden snijden maar hem ook in zijn geheel op het broodje leggen.