skip to Main Content

30 min

( min voorbereiding)

10 - 12 personen personen

Snack

Bereiden

Ingrediënten

Ingrediënten voor het ijs:

  • 4 rijpe bananen
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 250 ml volle melk
  • 3 eetlepels honing

Ingrediënten koekjes:

Bereiden

Bereidingswijze ijs:

Ontdoe 4 bananen van de schil en pureer ze met een staafmixer tot je een gladde massa hebt. Voeg daar de rest van ingrediënten aan toe en mix goed door elkaar. Zet het ijs vervolgens in de vriezer en roer iedere 20 minuten goed door met een vork tot het mooi gezet is. Of maak het ijs in een ijsmachine.

Bereidingswijze koekjes:

Verwarm een oven voor op 180C en leg twee platen voorzien van bakpapier klaar. Meng met de mixer de boter en suiker tot egale massa. Hak ondertussen de gezouten pinda’s grof. Klop vervolgens voorzichtig het ei door de botermassa heen. Roer, wanneer de botermassa en het ei goed gemengd zijn met een spatel de bloem, pindakaas, honing, gezouten pindastukjes en de baking soda erdoorheen. Schep met een eetlepel een hoopje beslag op de bakplaat en herhaal tot het beslag op is. Zorg dat ze een paar cm uit elkaar liggen. Bak de koekjes 15-20 minuten tot ze mooi bruin zijn. Laat afkoelen en uitharden op een rooster.

Schep een bolletje ijs tussen 2 koekjes en serveer.

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

Ingrediënten voor het ijs:

  • 4 rijpe bananen
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 250 ml volle melk
  • 3 eetlepels honing

Ingrediënten koekjes:

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels
Back To Top