skip to Main Content

20 min

(10 min voorbereiding)

4 personen

Lunch, Avondeten

Een simpele salade met gegrilde groenten, onze Falafelburgers en een beetje balsamico-zijn: een gegarandeerd succes. En dan maakt het niet uit of je de salade nu eet als bijgerecht of als zomerse maaltijd. Smullen is gegarandeerd. En hij staat al met al na zo’n 30 minuten op tafel!

Lekkere salade voor bij de barbecue

Deze salade leent zich perfect voor tijdens de barbecue, als de temperatuur een beetje daalt en de magen beginnen te knorren. Groenten op de barbecue, Falafelburgers even snel bakken in een koekenpan en je salade van gegrilde groenten is good to go. Let er wel op dat – als de salade vegetarisch moet zijn – je de barbecue goed afneemt als er voorafgaand stukken vlees op zijn geroosterd!

Ingrediënten

Bereidingswijze

  1. Snijd de rode ui in ringen, de aubergine en courgette in redelijk dikke plakken en de paprika in brede repen.
  2. Bestrijk de groenten met olie en rooster op de barbecue of verwarm een grill- of koekenpan, leg de groenten in de pan bak aan beide kanten.
  3. Snijd de groenten in stukken en doe ze in een schaal. Bereid de rest van de salade door de tomaten en feta in blokjes te snijden en toe te voegen aan de groenten.
  4. Doe de olijven bij de salade.
  5. Bak de Falafelburgers volgens de instructies op de verpakking, snijd ze in vieren en voeg toe aan de salade.
  6. Verdeel over de borden en besprenkel met wat balsamico-azijn gemengd met olie.

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Ook lekker

Pitabroodje tzatziki

Mister Kitchen's Falafelburger Original

Breakfast bowl

Mister Kitchen's Pindakaas Super Creamy

Venkel-pistachetaart

gekaramelliseerde knoflook

Vegan huzarensalade

Mister Kitchen’s V-Spread Kerrie Appel
Back To Top