15 min
(15 min voorbereiding)
2 personen
Het klassieke gerecht met rijst. Wie is er niet groot mee geworden. Niet vreemd, want rijst is voor een groot deel van onze wereldbevolking het belangrijkste voedsel dat er is. Rijst behoort tot de familie van de grassen en is rijk aan koolhydraten, vitaminen en mineralen. Kijken we naar voeding, dan valt rijst in dezelfde categorie als brood, granen, aardappelen, pasta en peulvruchten. Lekker gezond dus.
Rijst kan met alles
Rijst gaat eigenlijk samen met alles wat je maar kunt bedenken. Voor dit rijst-recept gebruiken we kipfilet, kerrie, boontjes en appel. Een heerlijke combinatie, als je het ons vraagt. Qua garnering kun je er ook alle kanten mee op: koriander, rode peper, limoen of pinda’s. Het is jouw feestje! Eet smakelijk!
Ingrediënten
- 100 g rijst
- 250 g kippendijfilet zonder vel
- 1 ui
- 200 ml kookroom
- 1 zakje gebroken sperziebonen (200 gram)
- 1 zoete appel
- ½ potje Mister Kitchen’s V-Spread Kerrie Appel
Opties voor garnering:
- Grofgehakte koriander
- Grofgehakte verse rode peper
- Sap van een halve limoen
- Gehakte ongezouten pinda’s
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Snipper de ui en snijd de kip in blokjes.
- Kook de sperziebonen in 8 minuten beetgaar.
- Fruit de ui in een pan, voeg de kipfilet toe en bak 4 minuten.
- Voeg de kookroom toe en laat dit ongeveer 6 minuten koken.
- Snijd ondertussen de appel in blokjes en voeg toe aan de pan en schep de V-Spread erdoor. Verwarm nog 4 minuten.
- Serveer de rijst en de sperziebonen met de kip, kerrie en appel en bestrooi met garnering naar keuze.
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Delen
Ingrediënten
- 100 g rijst
- 250 g kippendijfilet zonder vel
- 1 ui
- 200 ml kookroom
- 1 zakje gebroken sperziebonen (200 gram)
- 1 zoete appel
- ½ potje Mister Kitchen’s V-Spread Kerrie Appel
Opties voor garnering:
- Grofgehakte koriander
- Grofgehakte verse rode peper
- Sap van een halve limoen
- Gehakte ongezouten pinda’s
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Ook lekker
Rijst met kip, kerrie en appel
- Bereidingstijd: 15 min (15 min voorbereiding)
- Geschikt voor: 2 personen
- Soort gerecht: Avondeten
Ingrediënten
- 100 g rijst
- 250 g kippendijfilet zonder vel
- 1 ui
- 200 ml kookroom
- 1 zakje gebroken sperziebonen (200 gram)
- 1 zoete appel
- ½ potje Mister Kitchen’s V-Spread Kerrie Appel
Opties voor garnering:
- Grofgehakte koriander
- Grofgehakte verse rode peper
- Sap van een halve limoen
- Gehakte ongezouten pinda’s
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Bereiden
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Snipper de ui en snijd de kip in blokjes.
- Kook de sperziebonen in 8 minuten beetgaar.
- Fruit de ui in een pan, voeg de kipfilet toe en bak 4 minuten.
- Voeg de kookroom toe en laat dit ongeveer 6 minuten koken.
- Snijd ondertussen de appel in blokjes en voeg toe aan de pan en schep de V-Spread erdoor. Verwarm nog 4 minuten.
- Serveer de rijst en de sperziebonen met de kip, kerrie en appel en bestrooi met garnering naar keuze.