Vega-saucijzenbroodjes met Mister Kitchen’s V-spread

Ingredienten

  • 1 rol bladerdeeg, 270 gram (koelvers)
  • 1 sjalot
  • 265 g gekookte linzen uit blik of pot
  • ½ pot Mister Kitchen’s V-spread Tomaat Courgette
  • 1 ei

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snipper de sjalot en fruit in 10 min op laag vuur glazig. Giet ondertussen de linzen af in een vergiet, spoel ze om en laat ze uitlekken.

Pureer 2/3 van de linzen, de sjalot en de V-spread in een keukenmachine. Roer er de rest van de linzen door en breng op smaak met zout en peper. Klop het ei in een kom los met een vork. Doe het linzen-mengsel in een spuitzak met een brede mond. Rol de bladerdeeg met het bakpapier over de bakplaat uit en snijd in de lengte doormidden. Prik het in met een vork. Spuit het V-spreadmengsel in het midden over de gehele lengte van beide repen bladerdeeg. Bestrijk een kant van de repen met ei en vouw de andere kant eroverheen. Druk zachtjes aan. Bestrijk daarna het gehele oppervlak met ei. Snijd elke helft drie of zes keer door, afhankelijk van hoe groot je je saucijzenbroodjes wilt hebben. Bak ze daarna 20 min af, totdat ze mooi bruin zijn.

Kijkje in de keuken? Volg @misterkitchens

Contact

Mister Kitchen
Cultuurpark Westergasfabriek
Pazzanistraat 35
1014 DB Amsterdam
+31 653410022