Doperwtenstamppot met Mister Kitchen’s V-spread Kerrie / Appel en kaaskroketjes

Ingredienten

4 personen
  • 1 pot Mister Kitchens V-Spread Kerrie/Appel
  •                   12 kleine kaaskroketjes
  •                   1000 gram stamppot aardappelen
  •                   150 gram roomboter
  •                   150 gram melk
  •                   400 gram doperwten
  •                   3 gram verse munt
  •                   2 gram zwarte peper
  •                   extra: frituurpan met verse (zonnebloem)olie

Verhit een frituur op 180 graden Celsius. Kook of stoom de aardappelen tot je ze kunt pureren, kook ondertussen de doperwten gaar.  Verwarm in een steelpannetje de roomboter en melk boven laag vuur. Giet de aardappels af en doe ze terug in de pan. Voeg de verwarmde melk, zout en zwarte peper naar smaak, vers gehakte munt toe en stamp het geheel met een pureestamper.

Bak de kaaskroketjes goudbruin. Giet de doperwten af en roer deze kort door de puree. Serveer de stamppot en de kaaskroketjes met de V-Spread Kerrie/Appel.

Kijkje in de keuken? Volg @misterkitchens

Contact

Mister Kitchen
Cultuurpark Westergasfabriek
Pazzanistraat 35
1014 DB Amsterdam
+31 653410022