Broodje Mister Kitchen’s V-burger Paddenstoelen Kaas

Ingredienten

4 personen
  • 1 flinke rode ui
  • 2 el olijfolie
  • 4 Mister Kitchens V-Burgers Paddenstoel Kaas
  • 4 hamburger broodjes
  • 80 gram rucola
  • 1 kleine courgette
  • 2 el balsamico azijn
  • ½ el bruine basterd suiker
  • 2 el water

Snijd de rode ui in halve ringen en fruit deze zachtjes in olijfolie in een koekenpan met anti aanbaklaag. Blus na 15 minuten met balsamico azijn. Voeg de suiker en een snuf zout toe. Laat het geheel sudderen en voeg na 20 minuten water toe en laat dan nogmaals 20 minuten sudderen. Laat de gekarameliseerde rode ui afkoelen.

 

Snijd de courgette in plakken van ongeveer een halve cm dik en grill deze in een grillpan of op een grillplaat. Bereid de V-Burgers zoals omschreven op de verpakking, snijd de broodjes open en leg ze kort met de binnenkant in de grillpan of op de grillplaat. Beleg de broodjes met de gekarameliseerde ui en rucola, leg hier een V-Burger op en hierboven op  de gegrilde courgette.

Kijkje in de keuken? Volg @misterkitchens

Contact

Mister Kitchen
Cultuurpark Westergasfabriek
Pazzanistraat 35
1014 DB Amsterdam
+31 653410022