Het is overduidelijk een trend. Maatschappelijke evolutie…cultuurgoed zelfs?

We hebben het hier natuurlijk over ‘verantwoorde’ energierepen, die gestaag maar zeker alle Nutsen, Bounty’s en KitKat’s uit het grijpvak verdringen bij de supermarkt kassa, en inmiddels meters opeisen in het koelschip.

Flapjacks, granola bars, chia-havermoutrepen…what haven’t you?
Het label “verantwoord” mag soms wat arbitrair zijn, sommige verpakte soorten zijn behoorlijk geslaagd; qua compositie, originaliteit èn smaak. Maar zoals jullie allang wisten, wij vinden nu eenmaal dat vers àltijd lekkerder is.

Bovendien kun je dan experimenteren met ingrediënten, totdat je opeens een winnaar hebt…

Zelf verantwoorde energie repen maken; maar dan onverantwoord lekker

Dit is er onmiskenbaar één. En niet alleen omdat het zo’n simpel recept is, met name het contrast maakt ‘m zo goed. Een zachte maar tegelijk knapperige structuur, èn die combinatie zoet & zout: een geheide trigger voor je smaakpapillen.

Met pinda geef je chocolade wat extra kick en de kokosmelk zorgt voor de subtiel exotische finish. Perfect voor wanneer je even geen tijd hebt voor ontbijt of iets tussendoor, want hij doet exact wat ‘ie doen moet; hier krijg je energie van.

Wèl barstensvol voedingswaarde vrienden, dus qua aantal een beetje doseren!