Pfannkuchen

Met bramen in krudige vanillesiroop

30 min
(5 min voorbereiding)

3-4 personen

Ontbijt

Pfannkuchen

30 min
(5 min voorbereiding)

3-4 personen

Ontbijt

BEREIDINGSWIJZE

Breng voor de vanillesiroop alles behalve de vruchten aan de kook en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Giet de marinade over het fruit en laat bij voorkeur een nacht in de koeling staan.

Verwarm de Dutch Oven met pootjes voor door hem 5 min. op de gloeiende houtskool te zetten.

Klop intussen de eieren met de suiker en citroenrasp dik en luchtig. Mix de bloem met1/2 tl zout erdoor en voeg dan al kloppend in een dun straaltje de melk toe. Voeg de gesmolten boter toe en klop goed door.

Haal de Dutch Oven van het vuur, voeg wat boter toe en laat smelten. Giet een derde deel het beslag op de boter. Zet de pan terug boven de houtskool, maar houdt enkele centimeters vrij tussen houtskool en pan.

Bak de pannenkoek 10 min. met de deksel op de pan. Haal hem uit de pan en maak af met het fruit en de siroop. Bak zo ook de andere pannenkoeken.

Bereiden ± 40 min. / afkoelen ± 30 min. /

intrekken marinade liefst ± 1 nacht

Delen

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

INGREDIËNTEN

9 eieren

100 g suiker

rasp van 1 (bio)citroen

130 g bloem

250 ml melk

80 g boter, gesmolten + extra boter om in te bakken

ook nodig: Dutch Oven met pootjes of (gietijzeren) pan met onderkant 22 cm .

KRUIDIGE VANILLESIROOP

200 ml appelsap

100 g vloeibare honing

7 kardemonpeulen (gekneusd)

1 steranijs

rasp van 1/2 (bio)sinaasappel

1/2 vanillestokje, opengesneden en zaadjes eruit geschraapt

6 pruimen

1 bakje bramen

OOK LEKKER

Pindakaas reep met pretzels

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Peanut Butter & Jelly French toast

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Appel tarte tatin met pindakaas

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Super Creamy

Vegan Tempeh BLT-Sandwich

met Mister Kitchen’s Vegan Saus Whisky Cocktail