Zelfgebakken brood op zondagochtend, is er iets lekkerders dan die gedachte? Je komt beneden, zet een verse kop koffie voor jezelf en je drapeert jezelf over je bankstel. De geur van vers brood bereikt langzaam je neus en met een glimlach beweeg je jezelf richting de keukentafel. Jij weet wat lekker is. En wat je ook op dat zelfgebakken brood doet, het smaakt altijd beter dan supermarktbrood. Is toch die zelf toegevoegde liefde, hè?

HET BEFAAMDE PANBROOD VAN MENNO

In dit recept maken we panbrood. Zoals de naam al doet vermoeden, is dat brood uit de pan! Dat doen we volgens het recept van Menno! Menno ‘t Hoen bezochten wij voor Delicious Magazine in z’n hypermoderne grote bakkerij waar de meest ambachtelijke Franse broden uitgetoverd worden. Hij vertrouwde ons een heerlijk recept voor de thuisbakker toe. Brood waarvan je het deeg niet eens hoeft te kneden en dat je bakt in een gietijzeren (stoof)pan. Kan niet mislukken en smaakt heerlijk.

Let op: de kom moet 12-16 uur staan op kamertemperatuur.