skip to Main Content

15 min

(10 min voorbereiding)

4 personen

Avondeten

Je hebt zin in een Oosters gerecht dat zo op tafel staat. Dan zijn pad thai noodles een uitstekende keuze. Lekker, gezond en binnen 20 minuten neem jij je eerste hap. Deze pad thai maken we op basis van een relatief simpele saus: we combineren vissaus met limoen en bruine suiker. Misschien is het lastig er een smaak bij voor te stellen, maar we raden je aan te wachten tot je het proeft 😉

Wat is pad thai?

Pad thai is een Oosters noodle-gerecht dat wordt gemaakt van gebakken noodles. Pad thai maken gebeurt over het algemeen met kip of garnalen, maar ook onze Thaise Falafelburgers lenen zich perfect voor dit smakelijke gerecht. Combineren we die kruidige smaak met geroosterde en gezouten pinda’s, dan heb je zo een heerlijk en makkelijk noodle-gerecht op tafel staan!

Ingrediënten

Voor de pad thai:

  • 225 g rijstnoedels
  • Arachideolie
  • 2 tenen verse knoflook
  • 6 bosuitjes
  • 1 paksoi
  • 2 eieren
  • 2 pakjesMister Kitchen’s Falafelburger Thais
  • 1 bakje taugé (ongeveer 125 gram)
  • 2 el geroosterde en gezouten pinda’s

Voor de saus:

  • 6 el vissaus
  • Sap van 3 limoenen
  • 5 el bruine suiker

Bereidingswijze

  1. Bereid de noodles zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en spoel onder koud stromend water. Doe een grote scheut olie door de noodles en roer door.
  2. Hak de knoflook fijn. Snijd de bosui in ringen en de paksoi in reepjes. Kluts de eieren in een kommetje.
  3. Bereid alvast de saus door de vissaus met het sap van de limoenen en de bruine suiker te mengen. Laat staan tot gebruik.
  4. Verhit de olie in een wok. Voeg de knoflook en de bosui toe onder voortdurend roeren en doe de paksoi er na 2 minuten bij. Wok nog ongeveer 3 minuten. Schep dit mengsel uit de pan en bewaar in een grote kom.
  5. Verhit in een andere pan twee eetlepels olie en bak hierin de Falafelburgers volgens de instructie op de verpakking.
  6. Maak de pad thai af. Doe hiervoor de losgeklopte eieren in de wok en roer rustig door terwijl ze stollen, voeg de noodles, de groenten en de helft van de saus toe en schep een paar keer goed om.
  7. Doe de taugé in de wok en bak zo’n 30 seconden mee.
  8. Verdeel de pad thai over de borden, hak de pinda’s grof en strooi over het gerecht.
  9. Serveer met twee Falafelburgers per persoon en het restje saus om naar smaak toe te voegen.

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

Voor de pad thai:

  • 225 g rijstnoedels
  • Arachideolie
  • 2 tenen verse knoflook
  • 6 bosuitjes
  • 1 paksoi
  • 2 eieren
  • 2 pakjesMister Kitchen’s Falafelburger Thais
  • 1 bakje taugé (ongeveer 125 gram)
  • 2 el geroosterde en gezouten pinda’s

Voor de saus:

  • 6 el vissaus
  • Sap van 3 limoenen
  • 5 el bruine suiker

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels
Back To Top