skip to Main Content

5 min

( min voorbereiding)

2 - 3 personen

Diner

Bereiden

Ingrediënten

12 creuses maat 2 of 3*

ook nodig: oestermes en dik dubbelgevouwen theedoek

vinaigrette

  • 45 ml appelciderazijn
  • 1/2 komkommer, zaadlijst verwijderd, in blokjes
  • 3 radijsjes, grof geraspt
  • 1/2 el verse mierikswortel*, fijn geraspt

Bereiden

  1. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette en breng op smaak met zout.
  2. Maak de oesters open. Verdeel de vinaigrette over de geopende oesters en maal ereventueel zwarte peper over. Serveer direct.

* Vanaf september tot juni zijn creuses te koop. Behalve bij de viswinkel kun je veel oesters ook prima online bestellen. Het nummer verwijst naar de maat van de oester.

Verse mierikswortel koop je bij sommige groentewinkels of delicatessenzaken. Of neem geraspte mierikswortel uit een potje.

Bereiden ± 5 min. / oesters openen ± 20 min

 

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

12 creuses maat 2 of 3*

ook nodig: oestermes en dik dubbelgevouwen theedoek

vinaigrette

  • 45 ml appelciderazijn
  • 1/2 komkommer, zaadlijst verwijderd, in blokjes
  • 3 radijsjes, grof geraspt
  • 1/2 el verse mierikswortel*, fijn geraspt

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels
Back To Top