Dit recept voor pinda-parfait is speciaal voor alle liefhebbers van cranberries, karamel, maar ook fans van zoetigheid in het algemeen genieten hier met volle teugen van. Rond de feestdagen maalt toch niemand om dat extra kilootje.
Omdat de parfait eerst moet opstijven in de vriezer, raden we aan om een dag van tevoren te beginnen. Je kunt ook ‘s ochtends de parfait maken en laten opstijven. Een leuk project om samen met vrienden, kinderen of familie uit te voeren. Inclusief opstijftijd is het even wachten, maar we durven met zekerheid te zeggen het wachten wordt beloond!
Ben je visueel ingesteld? Geen probleem. In deze video wordt uitgelegd hoe je snel een heerlijke custard maakt. Uiteraard gebruik je hiervoor gewoon de benodigdheden die we hieronder aangeven!
Stort alle parfait op een snijplank en snij het in plakken. Serveer de perfecte parfait met de karamelsaus!
Tip: maak de kom en mixer vetvrij met citroen of azijn. Zo maak je je eiwitten mooi stijf. (Let op dat er ook geen eigeel bijkomt; vet is de vijand van eiwit.)
PARFAIT
150 gram Mister Kitchen’s Pindakaas Super Crunchy
150 ml melk
5 eieren
75 gram suiker
250 ml slagroom
150 gram pindakaas
2 eetlepels gedroogde cranberry’s
½ tl. kaneel
KARAMELSAUS
100 gram suiker
100 gram boter
200 ml slagroom
OVERIGE BENODIGDHEDEN
2 steelpannetjes
Cakevorm
Bakpapier
Een vriezer
Choose your language:
Mister Kitchen © 2024