skip to Main Content

80 min

( min voorbereiding)

8 personen

Bijgerecht

Bereiden

Ingrediënten

  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 prei, in dunne halve ringen
  • 2 tenen knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 5 eieren
  • 100 ml melk
  • 100 ml slagroom
  • 350 g gruyere, geraspt
  • 20 blaadjes salie, waarvan 10 fijngesneden
  • flinke snuf vers geraspte nootmuskaat
  • 400 g vastkokende aardappels, geschild
  • 20 g bloem
  • 25 g koude boter, in blokjes
  • ook nodig: lage quichevorm van 30

Bereiden

Voorbereiden:

Kan 1 dag of de ochtend van tevoren.

Verwarm de oven voor op 180C. Bak de ui, prei en knoflook in een ruime koekenpan in olijfolie op laag vuur 20 min. totdat ze zacht en gaar zijn.

Meng intussen de eieren met de melk, slagroom, kaas, fijngesneden salie en nootmuskaat in een ruime kom en laat 15 min. staan.

Rasp de aardappels grof en meng in een kom met de bloem en wat zout. Spatel de aardappelrasp dan rustig door het eimengsel en giet het geheel in de vorm. Zorg dat alles gelijk verdeeld is over de vorm. Druk de hele salieblaadjes voorzichtig in de bovenkant.

Verdeel de boterblokjes over de taart en bak 45 min. in de oven goudbruin en stevig. Laat de taart afkoelen en zet tot gebruik koel weg.

Als je de taart warm wilt serveren, zet hem dan nog 15 min. afgedekt met aluminiumfolie in een voorverwarmde oven van 180C.

Voorbereiden ± 35 min
Oven ± 45 min

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 prei, in dunne halve ringen
  • 2 tenen knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 5 eieren
  • 100 ml melk
  • 100 ml slagroom
  • 350 g gruyere, geraspt
  • 20 blaadjes salie, waarvan 10 fijngesneden
  • flinke snuf vers geraspte nootmuskaat
  • 400 g vastkokende aardappels, geschild
  • 20 g bloem
  • 25 g koude boter, in blokjes
  • ook nodig: lage quichevorm van 30

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Ook lekker

Vega-saucijzenbroodjes

Mister Kitchen’s V-spread Tomaat Courgette

Chocolade Granola koekjes

Mister Kitchen’s Pindakaas Kokos Maple
Back To Top