skip to Main Content

20 min

(10 min voorbereiding)

4-6 personen

Snack

Geschiedenis van de makron

De makron: een uit Frankrijk afkomstig koekje van bloem en suiker. Het gaat om het koekje dat lijkt op een rotsje, zonder gat erin dus. Deze noemden we de makron, afgeleid van het Franse macaron. Het meervoud van deze koekjes zonder gat was altijd ‘makronnen’.

Na verloop van tijd ontstonden er nieuwe varianten, waarvan de bekendste de kokosmakron is. In het Zuiden van Nederland was dit een rotsje met kokos, bloem en suiker dat op een stukje eetpapier de oven in ging. In het Noorden werd er niet alleen kokos aan de traditionele makron toegevoegd, maar werd ook de vorm aangepast: het werd een ronde koek met een gat in het midden, nog steeds gebakken op eetpapier. Ook veranderde de naam in het Noorden: het koekje met het gat werd de kokosmakroon, met dubbel o dus.

Eigenlijk zou de titel van dit recept dus eigenlijk ‘kokosmakronnen’ moeten zijn, omdat het meervoud van het koekje met het gat erin ‘kokosmakronen’ is, terwijl wij het rotsje met kokos maken. Zo leer je nog eens wat, misschien beginnen we wel een onderwijsinstelling: Meester Kitchen.

Ingrediënten

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 ℃ en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng in een grote kom de bloem, kokosflakes en het zout. Meng in een andere kom de gecondenseerde melk en pindakaas. Schenk dit bij de droge ingrediënten en meng goed.
  3. Maak met een ijslepel bolletjes deeg op de bakplaat. De kokosmakronen zetten niet echt uit in de oven, dus je kunt ze dicht naast elkaar leggen. Bak ze 15-17 minuten, tot ze net bruin beginnen te worden. Het is niet erg als ze nog zacht aanvoelen, ze stijven op wanneer ze afkoelen.

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Ook lekker

Pad thai

Mister Kitchen’s Falafelburger Thais

Chocoladefondue

fruit, brood en kaas

Broodje falafelburger met gekarameliseerde ui

Mister Kitchen's Falafelburger Original

Involtini di melanzane

Mister Kitchen’s V-spread Tomaat Courgette
Back To Top