30 min
( min voorbereiding)
1-2 personen
Bereiden
Ingrediënten
- 200 g ongebrande notenmix
• 8 knäckebrödcrackers original (pak 200 g, Leksands)
• 50 g pompoenpitten (bakje 100 g)
• 50 g honing
• 50 ml appelsap
• 2 tl gemalen kaneel
• 75 g gedroogde cranberry’s
• bakpapier
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 170 °C. Hak de noten grof. Verkruimel het knäckebröd met je vingers. Meng de noten en pompoenpitten door de kruimels.
- Meng de honing met het appelsap en de kaneel. Meng dit door het notencrackermengsel. Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster 15 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om.
- Neem uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Meng de gedroogde cranberry’s erdoor en laat helemaal afkoelen.
- Lekker als ontbijt met dikke yoghurt of skyr (IJslandse yoghurt) en zelfgemaakte zoete cranberrycompote:
- Rasp de gele schil van een . schoongeboende citroen en pers de vrucht uit. Doe 500 g verse cranberry’s (koelvers) met 200 g honing en het citroensap en -rasp in een steelpan. Laat 30 min. inkoken op laag vuur. Roer regelmatig. Neem van het vuur en laat afkoelen.
Je kunt de granola en compote tot 3 weken bewaren in een goed afgesloten pot.
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Delen
Ingrediënten
- 200 g ongebrande notenmix
• 8 knäckebrödcrackers original (pak 200 g, Leksands)
• 50 g pompoenpitten (bakje 100 g)
• 50 g honing
• 50 ml appelsap
• 2 tl gemalen kaneel
• 75 g gedroogde cranberry’s
• bakpapier
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Ook lekker
Knäckebrödgranola met cranberry’s
- Bereidingstijd: 30 min ( min voorbereiding)
- Geschikt voor: 1-2 personen
- Soort gerecht: Ontbijt
Ingrediënten
- 200 g ongebrande notenmix
• 8 knäckebrödcrackers original (pak 200 g, Leksands)
• 50 g pompoenpitten (bakje 100 g)
• 50 g honing
• 50 ml appelsap
• 2 tl gemalen kaneel
• 75 g gedroogde cranberry’s
• bakpapier
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 170 °C. Hak de noten grof. Verkruimel het knäckebröd met je vingers. Meng de noten en pompoenpitten door de kruimels.
- Meng de honing met het appelsap en de kaneel. Meng dit door het notencrackermengsel. Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster 15 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om.
- Neem uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Meng de gedroogde cranberry’s erdoor en laat helemaal afkoelen.
- Lekker als ontbijt met dikke yoghurt of skyr (IJslandse yoghurt) en zelfgemaakte zoete cranberrycompote:
- Rasp de gele schil van een . schoongeboende citroen en pers de vrucht uit. Doe 500 g verse cranberry’s (koelvers) met 200 g honing en het citroensap en -rasp in een steelpan. Laat 30 min. inkoken op laag vuur. Roer regelmatig. Neem van het vuur en laat afkoelen.
Je kunt de granola en compote tot 3 weken bewaren in een goed afgesloten pot.