skip to Main Content

0 min

(20 min voorbereiding)

1-2 personen

Ontbijt

In dit recept combineren we een van de meest gerenommeerde gerechten van Zweden, knäckebröd, met een van the Netherlands finest; haring. Klein beetje rode biet erbij en je hebt een drie-eenheid die het verrassend goed doet samen.

De smaak van Zweden

We brengen dit recept op smaak met een combinatie van een beetje dille, kappertjes, citroen en mierikswortel. Samen vormt het een heerlijke combinatie die werkt op ieder moment van de dag! Had je niet meteen gedacht, of wel?

Eet smakelijk!

Ingrediënten

  • 1 citroen
  • 2/3 bakje dille (à 15 g)
  • 1 tl mierikswortel (potje 140 g)
  • 125 g zure room (bekertje)
  • 1⁄2 appel
  • 1 kleine rode ui
  • 3 haringfilets (koelvers)
  • 2 kleine gekookte rode bietjes
  • 8 knäckebrödcrackers original (pak 200 g, Leksands)
  • 1 el kappertjes (potje 100 g)

Bereidingswijze

  1. Boen de citroen schoon en snijd doormidden. Rasp de gele schil van één helft en pers de halve vrucht uit. Hak de helft van de dille fijn.
  2. Meng citroensap en -rasp, de gehakte dille en mierikswortel met de zure room. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  3. Boen de halve appel schoon, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Wrijf de plakjes appel in met de overgebleven halve citroen om verkleuring te voorkomen. Snijd de ui in zo dun mogelijke halve ringen.
  4. Snijd de haring in stukjes. Snijd de rode biet in dunne partjes.
  5. Bestrijk elke cracker met 1 el dillesaus. Verdeel de bieten, haring, appel en rode ui erover. Garneer met de kappertjes en de rest van de dille. Bestrooi met peper.

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

  • 1 citroen
  • 2/3 bakje dille (à 15 g)
  • 1 tl mierikswortel (potje 140 g)
  • 125 g zure room (bekertje)
  • 1⁄2 appel
  • 1 kleine rode ui
  • 3 haringfilets (koelvers)
  • 2 kleine gekookte rode bietjes
  • 8 knäckebrödcrackers original (pak 200 g, Leksands)
  • 1 el kappertjes (potje 100 g)

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Ook lekker

Rabarcello kitchen’s clover

Mister Kitchen's Rabarcello

Plaattaart met chocolade en kokos

Mister Kitchen's Pindakaas Kokos Maple

Fruitshake

Mister Kitchen’s Pindakaas Super Crunchy
Back To Top