Deze vegetarische rijstsalade is niet alleen hartstikke lekker, hij is ook nog eens enorm gezond. Een goede keuze voor mens en milieu. En daarnaast – ook soms handig – staat-ie nog eens binnen no time op tafel. Maak dit kleurenpalet in saladevorm onderdeel van je uitgebreide zomerbarbecue, feestje in het park of eet hem gewoon als avondeten.
Met ui, peper, paprika’s, komkommer en peen (julienne) is dit een fleurig groentepakket. Voeg daar onze Falafelburger Thais en een saus gebaseerd op sojasaus, verse gember en onze Pindakaas Super Creamy aan toe en het feest compleet! Eet smakelijk!
VOOR DE SALADE:
300 g rijst, bijvoorbeeld pandan rijst
1 ui
1 grote rode Spaanse peper
Zonnebloemolie
2 rode paprika’s
½ komkommer
1 zakje peen julienne (150 gram)
3 bosuitjes
2 pakjes Mister Kitchen’s Falafelburger Thais
VOOR DE SAUS:
5 grote el Mister Kitchen’s Pindakaas Super Creamy
3 el sojasaus
Stukje verse gember
2 el olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie of arachideolie
VOOR DE GARNERING:
Kokossnippers
Choose your language:
Mister Kitchen © 2023