skip to Main Content

35 min

( min voorbereiding)

4 personen

Diner

Bereiden

Ingrediënten

  • 4 biologische braadworst (kalf)
  • 1¼ kg kruimige aardappels, geschild en in stukken gesneden
  • 1 el olijfolie
  • 1 eetlepel roomboter
  • 1 kleine rode ui, fijngesneden
  • 300 gram waterkers*, harde steeltjes verwijderd en grof gesneden
  • 1 eetlepel mosterd

Bereiden

Kook de aardappels in een laagje water met zout afgedekt in 20-25 minuten op het laagste vuur gaar. Verhit in een koekenpan de olijfolie en de boter. Bak de worsten in 12 tot 15 minuten bruin en gaar. Neem de worsten uit de pan en houd ze onder een deksel warm. Giet de aardappels af. Stamp de aardappels met de jus uit de koekenpan tot een smeuige stamppot. Voeg evt wat verwarmde melk toe. Spatel er kort en luchtig de waterkers, ui, mosterd, zout en peper naar smaak door. Verdeel de stamppot over 4 borden. Leg er een kalfsbraadworst op.

*De waterkers is te vervangen door andijvie of bladspinazie

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

  • 4 biologische braadworst (kalf)
  • 1¼ kg kruimige aardappels, geschild en in stukken gesneden
  • 1 el olijfolie
  • 1 eetlepel roomboter
  • 1 kleine rode ui, fijngesneden
  • 300 gram waterkers*, harde steeltjes verwijderd en grof gesneden
  • 1 eetlepel mosterd

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Ook lekker

Santa Barbara

Mister Kitchen's Rabarcello

Rijstsalade met boontjes

Mister Kitchen's V-Spread Chili Paprika

Kleurrijke vegetarische rijstsalade

Mister Kitchen’s Falafelburger Thais
Back To Top