Geen producten in je winkelmand
- 45 min
Kook de aardappels in een laagje water met zout afgedekt in 20-25 minuten op het laagste vuur gaar. Verhit in een koekenpan de olijfolie en de boter. Bak de worsten in 12 tot 15 minuten bruin en gaar. Neem de worsten uit de pan en houd ze onder een deksel warm. Giet de aardappels af. Stamp de aardappels met de jus uit de koekenpan tot een smeuige stamppot. Voeg evt wat verwarmde melk toe. Spatel er kort en luchtig de waterkers, ui, mosterd, zout en peper naar smaak door. Verdeel de stamppot over 4 borden. Leg er een kalfsbraadworst op.
*De waterkers is te vervangen door andijvie of bladspinazie
4 biologische braadworst (kalf)
1¼ kg kruimige aardappels, geschild en in stukken gesneden
1 el olijfolie
1 eetlepel roomboter
1 kleine rode ui, fijngesneden
300 gram waterkers*, harde steeltjes verwijderd en grof gesneden
1 eetlepel mosterd
Choose your language:
Mister Kitchen © 2022