Kalfsworst met waterkersstamppotje

35
(5 min voorbereiding)

4 personen

Diner

Kalfsworst met waterkersstamppotje

35
(5 min voorbereiding)

4 personen

Diner

BEREIDINGSWIJZE

Kook de aardappels in een laagje water met zout afgedekt in 20-25 minuten op het laagste vuur gaar. Verhit in een koekenpan de olijfolie en de boter. Bak de worsten in 12 tot 15 minuten bruin en gaar. Neem de worsten uit de pan en houd ze onder een deksel warm. Giet de aardappels af. Stamp de aardappels met de jus uit de koekenpan tot een smeuige stamppot. Voeg evt wat verwarmde melk toe. Spatel er kort en luchtig de waterkers, ui, mosterd, zout en peper naar smaak door. Verdeel de stamppot over 4 borden. Leg er een kalfsbraadworst op.

*De waterkers is te vervangen door andijvie of bladspinazie

Delen

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

INGREDIËNTEN

4 biologische braadworst (kalf)

1¼ kg kruimige aardappels, geschild en in stukken gesneden

1 el olijfolie

1 eetlepel roomboter

1 kleine rode ui, fijngesneden

300 gram waterkers*, harde steeltjes verwijderd en grof gesneden

1 eetlepel mosterd

OOK LEKKER

Pindakaas reep met pretzels

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Peanut Butter & Jelly French toast

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Appel tarte tatin met pindakaas

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Super Creamy

Vegan Tempeh BLT-Sandwich

met Mister Kitchen’s Vegan Saus Whisky Cocktail