Kalfsburger

Met avocadosalsa en maïskolf

35 min
(5 min voorbereiding)

3-4 personen

Diner

Kalfsburger

35 min
(5 min voorbereiding)

3-4 personen

Diner

Dit recept is geschreven zonder enige vorm van poespas. Gewoon een duidelijk en voedzaam recept; kalfsburger, avocadosalsa en een sappige maiskolf. Een snel recept dat het hartstikke goed doet op de zwoele zomeravonden – da’s toch die avocadosalsa – maar ook een winning choice is wanneer je voor een grotere groep moet koken.

KALFSBURGER BEREIDEN

Bereid de kalfsburger en maïskolf lekker op de barbecue en serveer de avocadosalsa er in groten getale bij! Flink stuk Libanees platbrood en je kunt een hele avond door! Wedden dat iedereen naar je toekomt om te vragen wat er precies in die salsa zat?

Eet smakelijk!

*Gekookte maïskolven zijn bij veel supermarkten en de natuurwinkels, verpakt per 2 stuks, te koop. Warm ze voor het grillen nog even goed door in de verpakking in heet water (als een rookworst), zodat ze na het grillen ook goed warm zijn.

**Libanees brood is bij veel mediterrane winkels te koop. En bij steeds meer supermarkten. Je kunt ook voor Turks brood kiezen.

BEREIDINGSWIJZE

BEREIDINGSWIJZE

  1. Kneed het gehakt goed door met de eieren en breng indien dit nog niet gedaan is op smaak met peper en zout. Vorm er 8 burgers van en leg ze afgedekt 30 min. in de koelkast.
  2. Meng alle ingrediënten voor de salsa en breng indien nodig nog op smaak met zout.
  3. Bestrooi de maïs met zout en peper en rooster op de bbq of in de grillpan rondom goudbruin en van binnen warm. Houd de maïskolven evt. warm onder aluminiumfolie terwijl je de burgers grilt.
  4. Rooster de burgers op de bbq of in de grillpan mooi bruin in 8-10 minuten tot de binnenkant licht rosé is.
  5. Serveer de burgers op het platbrood, met de maïs, salsa en tortillachips.

Delen

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

INGREDIËNTEN

INGREDIËNTEN

800 g kalfsgehakt (liefst van Jersey-kalveren)

2 eieren

8 stuks zoete gekookte maïskolven*

Libanees platbrood**, in 8 punten

tortillachips, voor erbij

AVOCADOSALSA

2 tomaten, in stukjes

1 rijpe avocado, in blokjes

1⁄2 verse rode peper, zonder zaadjes, gesneden

1 el fijngesneden jalepeño- peper (pot)

4 el fijngesneden koriander

Sap van 1 limoen

2 el (zonnebloem- of arachide-)olie

OOK LEKKER

Pindakaas reep met pretzels

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Peanut Butter & Jelly French toast

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Appel tarte tatin met pindakaas

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Super Creamy

Vegan Tempeh BLT-Sandwich

met Mister Kitchen’s Vegan Saus Whisky Cocktail