- 45 min
Dit recept is geschreven zonder enige vorm van poespas. Gewoon een duidelijk en voedzaam recept; kalfsburger, avocadosalsa en een sappige maiskolf. Een snel recept dat het hartstikke goed doet op de zwoele zomeravonden – da’s toch die avocadosalsa – maar ook een winning choice is wanneer je voor een grotere groep moet koken.
Bereid de kalfsburger en maïskolf lekker op de barbecue en serveer de avocadosalsa er in groten getale bij! Flink stuk Libanees platbrood en je kunt een hele avond door! Wedden dat iedereen naar je toekomt om te vragen wat er precies in die salsa zat?
Eet smakelijk!
*Gekookte maïskolven zijn bij veel supermarkten en de natuurwinkels, verpakt per 2 stuks, te koop. Warm ze voor het grillen nog even goed door in de verpakking in heet water (als een rookworst), zodat ze na het grillen ook goed warm zijn.
**Libanees brood is bij veel mediterrane winkels te koop. En bij steeds meer supermarkten. Je kunt ook voor Turks brood kiezen.
INGREDIËNTEN
800 g kalfsgehakt (liefst van Jersey-kalveren)
2 eieren
8 stuks zoete gekookte maïskolven*
Libanees platbrood**, in 8 punten
tortillachips, voor erbij
AVOCADOSALSA
2 tomaten, in stukjes
1 rijpe avocado, in blokjes
1⁄2 verse rode peper, zonder zaadjes, gesneden
1 el fijngesneden jalepeño- peper (pot)
4 el fijngesneden koriander
Sap van 1 limoen
2 el (zonnebloem- of arachide-)olie
Choose your language:
Mister Kitchen © 2024