skip to Main Content

10 min

(10 min voorbereiding)

2 personen

Avondeten

Je zit in de zon te genieten en hebt zin in een lekkere, voedzame en snelle maaltijd. Het weertje is veel te lekker om lang in de keuken te staan vandaag. Daarom schreven we dit recept voor een goedgevulde volkorenwrap met zelfgemaakte yoghurtsaus. En goedgevuld betekent bij ons ook echt goedgevuld: bieten, bladsla, peen en onze Falafelburgers. Als dat geen goedgevulde wrap is, dan weten wij het ook niet meer. En niet onbelangrijk: al na 20 minuten geniet jij van je eerste hap, in de zon welteverstaan.

Tip: hak nog wat noten naar keuze, bijvoorbeeld walnoten of pistachenoten. Voeg deze net voordat je je wrap dichtvouwt toe. Dit geeft een extra lekkere bite in je wrap.

Ingrediënten

Voor de wraps

Voor de frisse yoghurtsaus

  • 4 el griekse yoghurt
  • 4 takjes verse munt
  • Sap van een halve limoen

Bereidingswijze

  1. Hak de verse muntblaadjes grof en meng met de griekse yoghurt en het sap van de limoen in een kom.
  2. Bereid de Falafelburger volgens de instructie op de verpakking.
  3. Snij ondertussen de bietjes in kleine blokjes.
  4. Leg de wraps open en bestrijk ruim met de yoghurtsaus
  5. Verdeel de rucola over de wraps en leg daar de geraspte peen en de bietjes op.
  6. Snij de burgers door de helft als ze klaar zijn en leg deze ook in de wraps.
  7. Rol ze op: it’s a wrap.

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

Voor de wraps

Voor de frisse yoghurtsaus

  • 4 el griekse yoghurt
  • 4 takjes verse munt
  • Sap van een halve limoen

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Ook lekker

Soba noedels salade

Mister Kitchen’s Pindakaas Super Crunchy

Burger

mierikswortel en zoete-aardappelfriet

Drunken santa

Mister Kitchen's Rabarcello
Back To Top