Je zit in de zon te genieten en hebt zin in een lekkere, voedzame en snelle maaltijd. Het weertje is veel te lekker om lang in de keuken te staan vandaag. Daarom schreven we dit recept voor een goedgevulde volkorenwrap met zelfgemaakte yoghurtsaus. En goedgevuld betekent bij ons ook echt goedgevuld: bieten, bladsla, peen en onze Falafelburgers. Als dat geen goedgevulde wrap is, dan weten wij het ook niet meer. En niet onbelangrijk: al na 20 minuten geniet jij van je eerste hap, in de zon welteverstaan.

Tip: hak nog wat noten naar keuze, bijvoorbeeld walnoten of pistachenoten. Voeg deze net voordat je je wrap dichtvouwt toe. Dit geeft een extra lekkere bite in je wrap.