skip to Main Content

395 min

( min voorbereiding)

3-4 personen

Desert

Bereiden

Ingrediënten

  • 1 theezakje
  • 100 g gedroogde cranberry’s (natuurwinkel, markt of notenbar)
  • 100 g rozijnen
  • 100 g blanke amandelen
  • 300 ml slagroom
  • 200 g chocolade (minimaal 70% cacao), in stukjes
  • 100 g koude boter, in blokjes
  • 180 g bastognekoeken, in stukjes
  • 2 gedroogde rode pepers, heel fijn gesneden
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 tl gemberpoeder (jahe)

Bereiden

Zet 1 kop thee van het theezakje, doe over in een kom en week de cranberry’s en rozijnen hierin 2 uur. Zeef het mengsel en dep de cranberry’s en rozijnen droog.

Verwarm de oven voor op 175°C.

Leg de amandelen op een bakplaat en rooster ze in 8-10 min. licht. Laat iets afkoelen en hak ze grof.

Sla de slagroom stijf en zet in de koelkast. Smelt de chocolade en boter in een kom boven een pan met heet water (de bodem van de kom mag het water niet raken). Roer het geheel glad als de chocolade gesmolten is en laat afkoelen tot dik vloeibaar.

Spatel de slagroom door de afgekoelde chocolade en meng met de rest van de ingrediënten. Stort het mengsel op een stuk plasticfolie, rol het in de folie tot een dikke worst van 8-9 cm Ø.

Laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast en serveer in dikke plakken gesneden bij koffie of thee.

Bereiden ± 35 min

weken ± 2 uur

afkoelen ± 4 uur.

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

  • 1 theezakje
  • 100 g gedroogde cranberry’s (natuurwinkel, markt of notenbar)
  • 100 g rozijnen
  • 100 g blanke amandelen
  • 300 ml slagroom
  • 200 g chocolade (minimaal 70% cacao), in stukjes
  • 100 g koude boter, in blokjes
  • 180 g bastognekoeken, in stukjes
  • 2 gedroogde rode pepers, heel fijn gesneden
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 tl gemberpoeder (jahe)

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Ook lekker

Brownies

Mister Kitchen’s Pindakaas Super Crunchy

Rijstwafel met avocado

Mister Kitchen’s V-spread Kikkererwten Citroen
Back To Top