Pak je bril er maar bij, want we gaan in de weer met uien. Zelfs met bril pink je misschien wel een traantje weg, maar dat zal dan zijn omdat deze gevulde uien zo goed smaken dat je er een tikkeltje emotioneel van wordt. De smaakexplosie van de vulling – op basis van ham, ei, gruyère en de nodige kruiden – gecombineerd met de walnotencrunch is iets dat je moet proeven. We kunnen er wel over vertellen, maar dat is lang niet zo effectief als zelf proeven.

Gevulde ui maken is niet lastig, het belangrijkste is dat je ‘m heel voorzichtig leeghaalt. Het liefst gebruik je een theelepeltje! Dikke tip: laat degene die vroeger de beste was in Dokter Bibber deze chirurgische ingreep uitvoeren. Dat komt het gerecht vast ten goede! Eet smakelijk!

Let op: deze gevulde uien moeten zo’n anderhalf uur in de oven roosteren.