Gevulde gegratineerde uien

Met Mister Kitchen's Pizzasaus Spicy Tomato

80 min
(20 min voorbereiding)

6 personen

Voor- of
bijgerecht

Gevulde gegratineerde uien

80 min
(20 min voorbereiding)

6 personen

Voor- of
bijgerecht

Als je ons inmiddels een beetje kent, dan weet je vast als geen ander dat wij wel houden van een beetje gratineren op z’n tijd, zo ook in dit recept. Alleen gratineren we net even anders dan we ‘t normaal doen; we gratineren in dit recept uien. Uien?! horen we je denken? Jazeker. De kooktechniek ‘gratineren’ leent zich namelijk niet alleen perfect voor kaas. Wacht maar, als je in de weer gaat met dit lekkere recept dan zul je ‘t wel zien!

EEN OPTELSOM VAN SMAKEN

Uien gratineren is echter niet het enige wat we gaan doen; in dit recept gaan we ook in de weer met onze Pizzasaus Spicy Tomato, rauwe ham en gruyère! Dit combineren we met mosterd en de nodige kruiden en daaruit komt een smakelijk gerecht voort dat het altijd goed doet in groepen. Maar dat wil niet zeggen dat alles in je uppie opeten verkeerd is 😉

BEREIDINGSWIJZE

  1. Snijd aan de bovenkant het kapje van de ui af maar laat de schil zitten. Leg het kapje terug op de ui.
  2. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  3. Leg de uien op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze in 60-75 minuten gaar. Laat afkoelen.
  4. Haal met behulp van een theelepel voorzichtig de binnenste lagen uit de ui. Snijd de binnenkant van de uien in kleine stukjes.
  5. Hak de knoflook fijn en bak zachtjes in een koekenpan met olijfolie. Voeg de ui toe en bak 10 minuten mee. Doe over in een kom en laat afkoelen.
  6. Snijd de ham in dunne reepjes en rasp de gruyère. Ris de tijm van de takjes en meng de ui met de pizzasaus, de ham, gruyère, mosterd, tijm, eidooiers en specerijen.
  7. Schep de vulling in de uien en druk licht aan.
  8. Snijd de peterselie fijn, hak de walnoten grof en rasp de schil van de citroen, rooster voor de crunch de panko kort in een pan met olijfolie. Meng de panko met peterselie, walnoten en citroenrasp.
  9. Garneer de uien met het crunchy mengsel en rooster de uien nog 10 minuten in de oven.

Delen

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

INGREDIËNTEN

6 grote zoete uien

1 el olijfolie

Voor de vulling

1 teen knoflook

80 g rauwe ham

60 g gruyère

1 el mosterd

6 takjes tijm

2 eidooiers

1/2 tl pittig (scherp) paprikapoeder

1/2 tl gemalen komijn

1/2 tl gemalen karwijzaad

Voor de crunch

2 el panko

2 el olijfolie

2 el peterselie

2 el walnoten

1 (bio)citroen

Extra benodigdheden:

Braadslee

Koekenpan

OOK LEKKER

Pindakaas reep met pretzels

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Peanut Butter & Jelly French toast

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Appel tarte tatin met pindakaas

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Super Creamy

Vegan Tempeh BLT-Sandwich

met Mister Kitchen’s Vegan Saus Whisky Cocktail