skip to Main Content

30 min

( min voorbereiding)

6 personen

Diner

Bereiden

Ingrediënten

  • 200 g arboriorijst
  • 120 g doperwten
  • 6 plakjes parmaham, in stukjes gescheurd
  • 50 g Hollandse garnalen
  • 8 el olijfolie
  • 1 el witte balsamicoazijn
  • ½ bosje peterselie, fijngesneden
  • 1 bosje basilicum, blaadjes gescheurd
  • 3 zeebaarsfilets met vel (totaal 250 g), in vierkante moten
  • 2 citroenen in partjes

dragonolie

  • 1 el dragon, fijngehakt
  • 4 el olijfolie 10 takjes basilicum, blaadjes gescheurd

Bereiden

  1. Kook de rijst in ruim, gezouten water beet-gaar in 10-15 min.
  2. Giet af en laat afkoelen. Doe de doperwten in een kom, schenk kokend water erover om ze licht te garen. Spoel na 2 min. koud en laat uitlekken. Meng met de rijst, parmaham en garnaaltjes. Breng op smaak met 4 el olijfolie, witte balsamico, peterselie, zout en peper.
  3. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de zeebaarsfilets ± 2 min. op de velkant en daarna nog ± 1 min. op de andere zijde.
  4. Meng voor de dragonolie de gehakte dragon met de rest van de olijfolie. Verdeel de rijst, parmaham en filets over zes borden en besprenkel met citroensap en dragonolie.
  5. Serveer met nog een partje citroen en bestrooi eventueel met de blaadjes basilicum.

Bereiden ± 30 min.

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

  • 200 g arboriorijst
  • 120 g doperwten
  • 6 plakjes parmaham, in stukjes gescheurd
  • 50 g Hollandse garnalen
  • 8 el olijfolie
  • 1 el witte balsamicoazijn
  • ½ bosje peterselie, fijngesneden
  • 1 bosje basilicum, blaadjes gescheurd
  • 3 zeebaarsfilets met vel (totaal 250 g), in vierkante moten
  • 2 citroenen in partjes

dragonolie

  • 1 el dragon, fijngehakt
  • 4 el olijfolie 10 takjes basilicum, blaadjes gescheurd

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Ook lekker

Pasta met mosselen

aubergine-ricottasaus

Havermout-pindakaaskoekjes

Mister Kitchen’s Pindakaas Super Crunchy

Boekweitblini’s met gerookte zalm

Mister Kitchen’s V-Spread Kikkererwten Citroen

Dubbelkoekjes met pindakaasvulling

Mister Kitchen’s Pindakaas Zeezout Karamel
Back To Top