Gebakken zeebaars met garnalen-rijstsalade

30 min
(5 min voorbereiding)

6 personen

Diner

Gebakken zeebaars met garnalen-rijstsalade

30 min
(5 min voorbereiding)

6 personen

Diner

BEREIDINGSWIJZE

BEREIDINGSWIJZE

Kook de rijst in ruim, gezouten water beet-gaar in 10-15 min.
Giet af en laat afkoelen. Doe de doperwten in een kom, schenk kokend water erover om ze licht te garen. Spoel na 2 min. koud en laat uitlekken. Meng met de rijst, parmaham en garnaaltjes. Breng op smaak met 4 el olijfolie, witte balsamico, peterselie, zout en peper.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de zeebaarsfilets ± 2 min. op de velkant en daarna nog ± 1 min. op de andere zijde.
Meng voor de dragonolie de gehakte dragon met de rest van de olijfolie. Verdeel de rijst, parmaham en filets over zes borden en besprenkel met citroensap en dragonolie.
Serveer met nog een partje citroen en bestrooi eventueel met de blaadjes basilicum.

Bereiden ± 30 min.

Delen

INGREDIËNTEN

INGREDIËNTEN

200 g arboriorijst

120 g doperwten

6 plakjes parmaham, in stukjes gescheurd

50 g Hollandse garnalen

8 el olijfolie

1 el witte balsamicoazijn

½ bosje peterselie, fijngesneden

1 bosje basilicum, blaadjes gescheurd

3 zeebaarsfilets met vel (totaal 250 g), in vierkante moten

2 citroenen in partjes

DRAGONOLIE

1 el dragon, fijngehakt

4 el olijfolie 10 takjes basilicum, blaadjes gescheurd

OOK LEKKER

Pindakaas reep met pretzels

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Peanut Butter & Jelly French toast

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Appel tarte tatin met pindakaas

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Super Creamy

Vegan Tempeh BLT-Sandwich

met Mister Kitchen’s Vegan Saus Whisky Cocktail