25 min
( min voorbereiding)
8 personen
Desert
Bereiden
Ingrediënten
- 100 g verse frambozen
- 750 ml schapenyoghurt (11⁄2 bakje)
- 75 g suiker
- 1 vanillestokje, merg eruit geschraapt rasp en sap van 1⁄2 (bio)citroen
- 250 ml slagroom
- 1⁄2 suikerbrood, in 8 plakken gesneden ± 30 g boter
Bereiden
- Begin minstens 4-6 uur van tevoren met dit recept om de frambozen in te vriezen of ge- bruik bevroren frambozen.
- Laat de helft van de frambozen in de vriezer in 2-4 uur bevriezen. Plaats een zeef of vergiet op een pan (een stuk van de bodem van de pan af) en leg er een vochtige schone
- theedoek in. Schenk de yoghurt in de doek. Vouw de punten van de doek naar boven, bind vast en laat de yoghurt een nacht uitlekken.
- Verwarm de suiker en de vanille met de citroenrasp en het -sap in een steelpan. Voeg de slagroom toe, breng net onder het kookpunt en laat zachtjes trekken tot de suiker is opgelost. Laat goed afkoelen.
- Meng de slagroom met de hangop. Draai er ijs van in de ijsmachine. Of doe over in een platte, liefst metalen bak, en vries het minstens 4 uur in. Klop het na 1 uur elk halfuur door. Breek de bevroren frambozen in stukjes en draai kort mee in de ijsmachine of roer aan het eind van de invriestijd door het ijs.
- Bak per persoon 1 plak suikerbrood in de boter in een koekenpan goudbruin. Serveer met het ijs en garneer met verse frambozen.
Bereiden ± 25 min. / uitlekken yoghurt ± 4 uur / vriezen ± 1- 4 uur.
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Delen
Ingrediënten
- 100 g verse frambozen
- 750 ml schapenyoghurt (11⁄2 bakje)
- 75 g suiker
- 1 vanillestokje, merg eruit geschraapt rasp en sap van 1⁄2 (bio)citroen
- 250 ml slagroom
- 1⁄2 suikerbrood, in 8 plakken gesneden ± 30 g boter
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Ook lekker
Mister Kitchen’s Venkelworstjes
Mister Kitchen's Rabarcello
Fries suikerbrood met ijs van schapenhangop
- Bereidingstijd: 25 min ( min voorbereiding)
- Geschikt voor: 8 personen
- Soort gerecht: Desert
Ingrediënten
- 100 g verse frambozen
- 750 ml schapenyoghurt (11⁄2 bakje)
- 75 g suiker
- 1 vanillestokje, merg eruit geschraapt rasp en sap van 1⁄2 (bio)citroen
- 250 ml slagroom
- 1⁄2 suikerbrood, in 8 plakken gesneden ± 30 g boter
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Bereiden
- Begin minstens 4-6 uur van tevoren met dit recept om de frambozen in te vriezen of ge- bruik bevroren frambozen.
- Laat de helft van de frambozen in de vriezer in 2-4 uur bevriezen. Plaats een zeef of vergiet op een pan (een stuk van de bodem van de pan af) en leg er een vochtige schone
- theedoek in. Schenk de yoghurt in de doek. Vouw de punten van de doek naar boven, bind vast en laat de yoghurt een nacht uitlekken.
- Verwarm de suiker en de vanille met de citroenrasp en het -sap in een steelpan. Voeg de slagroom toe, breng net onder het kookpunt en laat zachtjes trekken tot de suiker is opgelost. Laat goed afkoelen.
- Meng de slagroom met de hangop. Draai er ijs van in de ijsmachine. Of doe over in een platte, liefst metalen bak, en vries het minstens 4 uur in. Klop het na 1 uur elk halfuur door. Breek de bevroren frambozen in stukjes en draai kort mee in de ijsmachine of roer aan het eind van de invriestijd door het ijs.
- Bak per persoon 1 plak suikerbrood in de boter in een koekenpan goudbruin. Serveer met het ijs en garneer met verse frambozen.
Bereiden ± 25 min. / uitlekken yoghurt ± 4 uur / vriezen ± 1- 4 uur.