Fondue van Hollandse geitenkaas en Weizen-bier

Met groente om te dippen

20 min
(135 min voorbereiding)

4 personen

Diner

Fondue van Hollandse geitenkaas en Weizen-bier

20 min
(135 min voorbereiding)

4 personen

Diner

De lekkerste kaasfondue maken, dat wil iedereen. Heb je tijdens je zoektocht naar het perfecte kaasfondue-recept wel eens gedacht aan een kaasfondue met geitenkaas? Of een fondue met bier? In dit recept maken we gebruik van beide, zodat we jouw smaakpapillen op volle toeren laten draaien. Harde geitenkaas, zachte geitenkaas, Weizen-bier en de nodige dipsels. Yum!

GEBRUIK WAT JE LEKKER VINDT

Bij dit fondue-recept kiezen we voor veel groente, maar als je zelf meer een broodliefhebber bent of houdt van andere groente; dip it away! Alles wat jij lekker vindt kun je in deze kaasfondue duwen. Zo eet iedereen aan tafel precies waar hij of zij zin in heeft! Eet smakelijk!

Goed om te weten: het voorbereiden van deze fondue kan een dag van tevoren.

BEREIDINGSWIJZE

VOORBEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de bloemkool in een ovenschaal en bestrijk met olijfolie, peper en zout. Rooster zo’n 60-75 min. afhankelijk van de dikte. Met een lange cocktailprikker kun je checken of hij gaar is.
  2. Grill intussen de witlof in een grillpan. Leg de bospeen, bleekselderij, pastinaak in een ovenschaal. Doe het brood apart in een ovenschaaltje. Laat de bloemkool afkoelen en zet alles afgedekt tot gebruik koel weg.

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Sprenkel olijfolie, peper en zout over de groente en het brood. Leg de bloemkool bij de groenten. Rooster alles 20 min. in de oven.
  2. Meng intussen de kaassoorten met de maïzena. Wrijf de wanden en bodem van de fonduepan in met de snijkant van de knoflook en doe de kaas erin. Laat de kaas op laag vuur smelten onder voortdurend roeren.
  3. Voeg in delen en al roerend het bier toe en verwarm net zo lang totdat je een warme, gebonden kaasfondue hebt.
  4. Serveer de fondue met de geroosterde groente en brood.

Delen

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

INGREDIËNTEN

1 bloemkool, zonder blad, kern ingekruist

4 el olijfolie

4 witlofstruikjes, gehalveerd

1 bosje bospeen, wortels geschild

4 stengels bleekselderij, in stukken gesneden

2 pastinaken, in de lengte in kwarten

1 boerenwitbrood, bijv. ambachtelijk desem, in grove blokken

200 g zachte geitenkaas, verbrokkeld

300 g harde geitenkaas, grof geraspt

1 el maizena

1 teen knoflook

300 ml Weizen-bier

Fonduepan met spiritusbrander

OOK LEKKER

Pindakaas reep met pretzels

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Peanut Butter & Jelly French toast

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Appel tarte tatin met pindakaas

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Super Creamy

Vegan Tempeh BLT-Sandwich

met Mister Kitchen’s Vegan Saus Whisky Cocktail