skip to Main Content

65 min

( min voorbereiding)

6 personen

Diner

Bereiden

Ingrediënten

  • 280 g boter
  • 80 g donkerbruine basterdsuiker
  • 100 g vloeibare honing
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 80 g walnoten, gehakt
  • 40 g hazelnoten, gehakt
  • 175 g hele havervlokken
  • 175 g havermout
  • 100 g bloem
  • 1/2 tl steranijspoeder
  • 1 tl kaneelpoeder
  • vulling
  • 250 g frambozen (diepvries)
  • 125 g aardbeien (diepvries)
  • 125 g suiker
  • sap en rasp van 1 (bio)citroen
  • ook nodig: bakvorm van 20×30

Bereiden

Kook voor de vulling de frambozen, aardbeien, suiker en het citroensap en de -rasp in een steelpan ± 10 min. op middelhoog vuur in, totdat het mengsel zo dik is dat als je er een streep in trekt met een pollepel deze even zichtbaar blijft.

Neem van het vuur.

Verwarm de oven voor op 180C.

Verwarm in een kleine steelpan de boter, basterdsuiker, honing en het sinaasappelsap. Meng de noten, havervlokken en havermout, bloem, 1/2 tl zout en de specerijen en roer het botermengsel erdoor.

Druk de helft van het mengsel in de bakvorm. Verdeel het frambozenmengsel over de koek. Kruimel de rest van het deeg erover en druk licht aan. Bak het geheel 35 min. tot het goudbruin is. Laat afkoelen en snijd in stukken van 4×5 cm.

Bereiden ± 30 min
Oven ± 35 min

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

  • 280 g boter
  • 80 g donkerbruine basterdsuiker
  • 100 g vloeibare honing
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 80 g walnoten, gehakt
  • 40 g hazelnoten, gehakt
  • 175 g hele havervlokken
  • 175 g havermout
  • 100 g bloem
  • 1/2 tl steranijspoeder
  • 1 tl kaneelpoeder
  • vulling
  • 250 g frambozen (diepvries)
  • 125 g aardbeien (diepvries)
  • 125 g suiker
  • sap en rasp van 1 (bio)citroen
  • ook nodig: bakvorm van 20×30

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Ook lekker

Chocolade-oliebollen met pindakaas

Mister Kitchen’s Pindakaas Super Creamy

Pindakaas-spongecake

Mister Kitchen’s Pindakaas Super Creamy
Back To Top