Kook voor de vulling de frambozen, aardbeien, suiker en het citroensap en de -rasp in een steelpan ± 10 min. op middelhoog vuur in, totdat het mengsel zo dik is dat als je er een streep in trekt met een pollepel deze even zichtbaar blijft.

Neem van het vuur.

Verwarm de oven voor op 180C.

Verwarm in een kleine steelpan de boter, basterdsuiker, honing en het sinaasappelsap. Meng de noten, havervlokken en havermout, bloem, 1/2 tl zout en de specerijen en roer het botermengsel erdoor.

Druk de helft van het mengsel in de bakvorm. Verdeel het frambozenmengsel over de koek. Kruimel de rest van het deeg erover en druk licht aan. Bak het geheel 35 min. tot het goudbruin is. Laat afkoelen en snijd in stukken van 4×5 cm.

Bereiden ± 30 min
Oven ± 35 min