Flapjacks met walnoten en frambozen

65 min
(5 min voorbereiding)

6 personen

Diner

Flapjacks met walnoten en frambozen

65 min
(5 min voorbereiding)

6 personen

Diner

BEREIDINGSWIJZE

Kook voor de vulling de frambozen, aardbeien, suiker en het citroensap en de -rasp in een steelpan ± 10 min. op middelhoog vuur in, totdat het mengsel zo dik is dat als je er een streep in trekt met een pollepel deze even zichtbaar blijft.

Neem van het vuur.

Verwarm de oven voor op 180C.

Verwarm in een kleine steelpan de boter, basterdsuiker, honing en het sinaasappelsap. Meng de noten, havervlokken en havermout, bloem, 1/2 tl zout en de specerijen en roer het botermengsel erdoor.

Druk de helft van het mengsel in de bakvorm. Verdeel het frambozenmengsel over de koek. Kruimel de rest van het deeg erover en druk licht aan. Bak het geheel 35 min. tot het goudbruin is. Laat afkoelen en snijd in stukken van 4×5 cm.

Bereiden ± 30 min
Oven ± 35 min

Delen

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

INGREDIËNTEN

280 g boter

80 g donkerbruine basterdsuiker

100 g vloeibare honing

100 ml sinaasappelsap

80 g walnoten, gehakt

40 g hazelnoten, gehakt

175 g hele havervlokken

175 g havermout

100 g bloem

1/2 tl steranijspoeder

1 tl kaneelpoeder

VULLING

250 g frambozen (diepvries)

125 g aardbeien (diepvries)

125 g suiker

sap en rasp van 1 (bio)citroen

ook nodig: bakvorm van 20×30

OOK LEKKER

Pindakaas reep met pretzels

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Peanut Butter & Jelly French toast

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Appel tarte tatin met pindakaas

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Super Creamy

Vegan Tempeh BLT-Sandwich

met Mister Kitchen’s Vegan Saus Whisky Cocktail