skip to Main Content

34 min

(30 min voorbereiding)

12 personen

Nagerechten

Wij maakten een oliebollen-recept met twee bijzondere ingrediënten: dit recept voor oliebollen is met chocolade en pindakaas. Net even anders!

Begin of eindig je jaar in stijl

De meeste tijd zit ‘m bij het maken van oliebollen in de voorbereiding. Verder zijn oliebollen niet heel lastig om te maken. En laten we wel wezen: de voorbereiding is tijdens het oliebollenbakproces vaak toch het leukst! Borreltje, hapje en alvast het jaar even doorspreken. Zie het als de generale repetitie voordat oudejaarsavond echt begint. 

Niet in een oliebollen-mood? Maak eens churros. De techniek en bereidingswijze lijken enorm op elkaar. Bekijk het instructiefilmpje op ah.nl en leer bakken zoals ze in Spanje en Portugal doen!

Ingrediënten

  • 120 gram Mister Kitchen’s Pindakaas Super Creamy
  • 35 gram boter
  • 5 gram zout
  • 50 gram suiker
  • 130 gram bloem
  • 4 eieren
  • 30 gram cacao (plus extra voor eventuele garnering)
  • Poedersuiker (ter garnering)
  • zonnebloemolie om te frituren

Verdere benodigdheden

  • Een sauspan
  • Een frituur

Bereiden

  1. Doe de pindakaas, boter, zout, suiker en 180 ml water in de sauspan.
  2. Zet de pan op middelhoog vuur en roer totdat het een glad mengsel is.
  3. Voeg alle bloem in één keer toe en blijf roeren totdat het mengsel een bal vormt. 
  4. Doe het deeg in de kom van een keukenmixer (of gebruik een kom en handmixer).
  5. Mix de substantie langzaam terwijl je de eieren een voor een toevoegt. 
  6. Voeg de cacao toe en blijf mixen tot het beslag glad en dik is.
  7. Verwarm de frituurpan tot 175 °C of verwarm een flinke hoeveelheid plantaardige olie in een kookpan en controleer de temperatuur met een temperatuurmeter.
  8. Gebruik een ijslepel of gewone lepel om hoopjes beslag in de olie te laten zakken. Bak de oliebollen niet allemaal tegelijk; zo voorkom je dat ze tijdens hun bad aan elkaar plakken.
  9. Bak iedere oliebol zo’n 2-4 minuten en draai ze indien nodig bij, zodat alle kanten even krokant zijn.
  10. Gebruik een schuimspaan om de oliebollen uit de olie te halen en ze vervolgens op een vel keukenpapier. 

Neem een beetje extra cacao en poedersuiker en gebruik dit als garnering. Vergeet niet een aantal servetjes in te slaan, want er is niets waar je zulke plakkerige vingers van krijgt als van oliebollen met chocolade en poedersuiker.

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

  • 120 gram Mister Kitchen’s Pindakaas Super Creamy
  • 35 gram boter
  • 5 gram zout
  • 50 gram suiker
  • 130 gram bloem
  • 4 eieren
  • 30 gram cacao (plus extra voor eventuele garnering)
  • Poedersuiker (ter garnering)
  • zonnebloemolie om te frituren

Verdere benodigdheden

  • Een sauspan
  • Een frituur

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Ook lekker

Bananencake met Kokos Maple Pindakaas

Mister Kitchen's Pindakaas Kokos Maple

Pepernoten-cheesecake met pindakaas

Mister Kitchen's Pindakaas Super Crunchy

Pindakaas sponge-cake

Mister Kitchen’s Pindakaas Super Creamy
Back To Top