Chocolade granolakoekjes

Met Mister Kitchen's Pindakaas Kokos Maple

45 min
(5 min voorbereiding)

3 - 4 personen

Ontbijt, snack

Chocolade granolakoekjes

45 min
(5 min voorbereiding)

3 - 4 personen

Ontbijt, snack

Je kent granola natuurlijk van je ontbijtje met yoghurt en misschien wel een beetje jam. Of granolakoekjes natuurlijk. Omdat wij houden van zelfgemaakte granola, en van pindakaas, en van chocolade, bedachten we een recept voor chocolade-granolakoekjes.

Leuk om zelf te maken, of natuurlijk met je kinderen. Zelf granola maken is namelijk helemaal niet moeilijk. Maar lekker dat het is! Vooral met de zoete chocolade en fijne smaak van onze Pindakaas Kokos Maple!

ZADEN, PITTEN EN GEDROOGD FRUIT

Granola is een mengsel van zaden, pitten en gedroogd fruit. Je kunt het vergelijken met muesli! Het onderscheidt zich echter doordat het wordt geroosterd! Eet smakelijk!

BEREIDINGSWIJZE

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  2. Doe de noten en pompoenpitten in een schaal en rooster gedurende 10 minuten in de warme oven.
  3. Meng de havervlokken met de noten in een kom en roer de appelsap en honing erdoorheen.
  4. Doe het mengsel weer in de schaal en rooster nog eens 15 minuten in de oven.
  5. Schep het geheel goed om en rooster nog eens 10 minuten. Laat de granola afkoelen en roer de rozijnen erdoorheen.
  6. Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie. Roer de pindakaas erdoorheen en meng tot een glad geheel. Roer dan de granola erdoorheen.
  7. Gebruik een ijsschep om kleine bolletjes uit het beslag te scheppen.Zorg dat de buitenkanten van de bolletjes goed bedekt zijn met chocola.
  8. Leg de bolletjes op een met bakpapier bedekte plaat en laat de koekjes 30 minuten opstijven.

Delen

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

INGREDIËNTEN

25 gram amandelen met vlies

25 gram hazelnoten met vlies

25 gram pompoenpitten

200 gram havervlokken

1 dl appelsap

3 el honing

25 gram rozijnen

250 gram pure chocolade

150 gram Mister Kitchen’s Pindakaas Kokos Maple

OVERIGE BENODIGDHEDEN

Ijsknijper of ijsschep (of gewone lepel)

Bakpapier

OOK LEKKER

Pindakaas reep met pretzels

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Peanut Butter & Jelly French toast

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Appel tarte tatin met pindakaas

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Super Creamy

Vegan Tempeh BLT-Sandwich

met Mister Kitchen’s Vegan Saus Whisky Cocktail