45 min
(5 min voorbereiding)
3-4 personen
Ontbijt, snack
Je kent granola natuurlijk van je ontbijtje met yoghurt en misschien wel een beetje jam. Of granolakoekjes natuurlijk. Omdat wij houden van zelfgemaakte granola, en van pindakaas, en van chocolade, bedachten we een recept voor chocolade-granolakoekjes.
Leuk om zelf te maken, of natuurlijk met je kinderen. Zelf granola maken is namelijk helemaal niet moeilijk. Maar lekker dat het is! Vooral met de zoete chocolade en fijne smaak van onze Pindakaas Kokos Maple!
Zaden, pitten en gedroogd fruit
Granola is een mengsel van zaden, pitten en gedroogd fruit. Je kunt het vergelijken met muesli! Het onderscheidt zich echter doordat het wordt geroosterd! Eet smakelijk!
Ingrediënten
- 25 gram amandelen met vlies
- 25 gram hazelnoten met vlies
- 25 gram pompoenpitten
- 200 gram havervlokken
- 1 dl appelsap
- 3 el honing
- 25 gram rozijnen
- 250 gram pure chocolade
- 150 gram Mister Kitchen’s Pindakaas Kokos Maple
Overige benodigdheden
- Ijsknijper of ijsschep (of gewone lepel)
- Bakpapier
Bereiden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
- Doe de noten en pompoenpitten in een schaal en rooster gedurende 10 minuten in de warme oven.
- Meng de havervlokken met de noten in een kom en roer de appelsap en honing erdoorheen.
- Doe het mengsel weer in de schaal en rooster nog eens 15 minuten in de oven.
- Schep het geheel goed om en rooster nog eens 10 minuten. Laat de granola afkoelen en roer de rozijnen erdoorheen.
- Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie. Roer de pindakaas erdoorheen en meng tot een glad geheel. Roer dan de granola erdoorheen.
- Gebruik een ijsschep om kleine bolletjes uit het beslag te scheppen.Zorg dat de buitenkanten van de bolletjes goed bedekt zijn met chocola.
- Leg de bolletjes op een met bakpapier bedekte plaat en laat de koekjes 30 minuten opstijven.
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Delen
Ingrediënten
- 25 gram amandelen met vlies
- 25 gram hazelnoten met vlies
- 25 gram pompoenpitten
- 200 gram havervlokken
- 1 dl appelsap
- 3 el honing
- 25 gram rozijnen
- 250 gram pure chocolade
- 150 gram Mister Kitchen’s Pindakaas Kokos Maple
Overige benodigdheden
- Ijsknijper of ijsschep (of gewone lepel)
- Bakpapier
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Ook lekker
Mister Kitchen's V-Spread Tomaat Courgette of Chili Paprika
Mister Kitchen's Rabarcello
Mister Kitchen’s Pindakaas Super Creamy
Chocolade granolakoekjes
- Bereidingstijd: 45 min (5 min voorbereiding)
- Geschikt voor: 3-4 personen
- Soort gerecht: Ontbijt, snack
Ingrediënten
- 25 gram amandelen met vlies
- 25 gram hazelnoten met vlies
- 25 gram pompoenpitten
- 200 gram havervlokken
- 1 dl appelsap
- 3 el honing
- 25 gram rozijnen
- 250 gram pure chocolade
- 150 gram Mister Kitchen’s Pindakaas Kokos Maple
Overige benodigdheden
- Ijsknijper of ijsschep (of gewone lepel)
- Bakpapier
Voedingswaarden
Per eenpersoonsportie
- Energie
- Koolhydraten
- Waarvan suikers
- Natrium
- Eiwit
- Vet
- Waarvan verzadigd
- Voedingsvezels
Bereiden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
- Doe de noten en pompoenpitten in een schaal en rooster gedurende 10 minuten in de warme oven.
- Meng de havervlokken met de noten in een kom en roer de appelsap en honing erdoorheen.
- Doe het mengsel weer in de schaal en rooster nog eens 15 minuten in de oven.
- Schep het geheel goed om en rooster nog eens 10 minuten. Laat de granola afkoelen en roer de rozijnen erdoorheen.
- Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie. Roer de pindakaas erdoorheen en meng tot een glad geheel. Roer dan de granola erdoorheen.
- Gebruik een ijsschep om kleine bolletjes uit het beslag te scheppen.Zorg dat de buitenkanten van de bolletjes goed bedekt zijn met chocola.
- Leg de bolletjes op een met bakpapier bedekte plaat en laat de koekjes 30 minuten opstijven.