Groenten zijn gezond, betaalbaar en vooral heel erg lekker. Niet alleen bij de avondmaaltijd, maar ook bij de lunch. Bijvoorbeeld in dit recept voor een broodje gegrilde groenten met Mister Kitchen’s V-Spread. De variant die wij voor dit recept gebruikten is Courgette Tomaat, maar als je van net wat pittiger eten houdt, raden wij Chili Paprika aan!

JOUW BROODJE, JOUW GROENTEN

Wij gebruiken in dit recept courgette, aubergine, tomaatjes en paprika, maar dat betekent niet dat jij dat ook moet doen. Varieer gerust met de groenten die op je broodje wilt. Je kunt zoveel kanten op met zo’n broodje boordevol groenten! En omdat het hartstikke snel en simpel is, maak jij zonder al te veel gedoe van een standaard lunch, een speciale lunch.

Ga je broodjes voor een grote groep maken? Dit is een van die recepten die zich daar perfect voor lenen! Wij maakten dit recept ooit voor de volledige crew van het Weekend van de Rollende Keukens.