Pindakaasmuffins met Mister Kitchen’s Pindakaas crunchy hazelnoot

pindakaas, peanut butter, muffin, muffins, Mister Kitchen

Ingredienten

voor 12 muffins
  • 165 gram boter (plus extra voor de vorm)
  • 100 gram Mister Kitchen’s Crunchy Hazelnoot Pindakaas
  • 260 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 tl bakpoeder
  • 165 gram suiker
  • 150 ml volle yoghurt
  • 2 eieren

 

 

Verwarm de oven voor op 180C en vet 12 muffinvormpjes in. Smelt de boter in een steelpannetje op laag vuur. Haal van het vuur en roer de pindakaas erdoor.

Meng het zelfrijzend bakmeel, het bakpoeder, de suiker en een snuf zout in een kom.

Meng in een tweede kom de yoghurt en eieren en roer het pindakaasmengsel erdoor. Roer dit mengsel kort door de droge bestanddelen tot een glad beslag. Schep in de vormpjes en bak 25-30 minuten. Laat iets afkoelen alvorens  uit hun vormpjes halen.

 

Kijkje in de keuken? Volg @misterkitchens

Contact

Mister Kitchen
Cultuurpark Westergasfabriek
Pazzanistraat 35
1014 DB Amsterdam
+31 653410022