American Pancakes met pindakaas stroop

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Creamy

20 min
(10 min. voorbereiding)

4 personen

ontbijt of lunch

American Pancakes met pindakaas stroop

20 min
(10 min. voorbereiding)

4 personen

ontbijt of lunch

Pannenkoeken vind je in alle windstreken, met overal hun eigen versie. Denk bijvoorbeeld aan Franse crèpes, Russische blini’s, Duitse flensjes of Vietnamese Banh Xeo’s. (met oa rijstbloem, kurkuma en kokoswater)
Wij kregen zin in de heerlijk luchtige Amerikaanse variant; mateloos populair als ontbijt in de typische diners. Butch attendeerde zijn vriendin Fabienne in Pulp Fiction er al op:

“Did you get the blueberry pancakes for breakfast, honey?”

Met ons plant-based basisrecept voor American Pancakes kun je alle echt kanten op variëren; het beslag verrijken met cacaopoeder, lijnzaad, blauwe bessen of misschien kaneel?
Een versie met andere granen dan bloem kan trouwens ook prima; havermeel of volkoren meel. Zolang je het bakpoeder en de baking soda maar intact laat, want dat is het geheim achter de fluffiness!
Wèl adviseren we je om de pancakes met onze Peanut Butter Creamy syrup te verrijken…want zoals Butch zou kunnen zeggen: ‘that’s an ace flavor knock-out, baby.’

BEREIDINGSWIJZE

  1. Mix alle ingrediënten voor het beslag met een handmixer met gardes.
  2. Verhit olie in een koekenpan met anti aanbaklaag.
  3. Giet een kleine soeplepel beslag in de pan en laat niet uitlopen. Max 15 cm doorsnede is mooi. In een grote koekenpan kun je meerdere pancakes tegelijk bakken.
  4. Verwarm de ingrediënten voor de stroop in een steelpannetje boven laag vuur. Roer tot een glad mengsel.
  5. Serveer de pancakes met de stroop en het rode fruit.

Delen

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

INGREDIËNTEN

Voor ongeveer 8 pancakes

130 gram bloem

1 tl bakpoeder

½ tl baking soda

100 ml plantaardige kwark (bv soja)

250 ml sojamelk

1 el suiker

zonnebloemolie om in te bakken

Voor de pindakaasstroop

20 gram plantaardige roomboter

2 el Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Creamy

1 el maple siroop

Extra

rood fruit vers of uit de diepvries

OOK LEKKER

Pindakaas reep met pretzels

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Peanut Butter & Jelly French toast

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Crunchy

Appel tarte tatin met pindakaas

met Mister Kitchen’s American Style Peanut Butter Super Creamy

Vegan Tempeh BLT-Sandwich

met Mister Kitchen’s Vegan Saus Whisky Cocktail