skip to Main Content

135 min

( min voorbereiding)

3-4 personen

Bijgerecht

Bereiden

Ingrediënten

  • 200 g witte fairtrade amandelen
  • 150 ml fairtrade olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 4 el sherryazijn
  • ijsblokjes
  • sumak*
  • evt. geroosterde bruine fairtrade amandelen, gehakt, voor  erover ook nodig: blender**

Bereiden

Doe de amandelen met de olijfolie in een blender en pureer glad. Voeg de knoflook toe en laat draaien tot een gladde massa. Voeg de sherryazijn druppelsgewijs toe. Voeg zoveel water toe tot de soep mooi glad is en de juiste drinkdikte heeft. Breng op smaak met zout. Zet de soep minimaal 2 uur in de koelkast. Serveer met blokjes ijs. Garneer de soep met sumak en eventueel grof gehakte geroosterde bruine amandelen.

* Sumak is de gedroogde zure bes van een struik, die in het Midden-Oosten groeit. In Midden Oosterse winkels vind je vooral het sumakpoeder. Bestel het evt. online.

**In een blender kun je de amandelen echt fijn malen, een keukenmachine maalt ze  niet fijn genoeg. Geen blender? Neem dan amandelmeel, te koop bij de natuurwinkel.

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Delen

Ingrediënten

  • 200 g witte fairtrade amandelen
  • 150 ml fairtrade olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 4 el sherryazijn
  • ijsblokjes
  • sumak*
  • evt. geroosterde bruine fairtrade amandelen, gehakt, voor  erover ook nodig: blender**

Voedingswaarden

Per eenpersoonsportie

  • Energie
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Natrium
  • Eiwit
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Voedingsvezels

Ook lekker

Geroosterde en gevulde pompoen

Mister Kitchen’s Pindakaas Super Crunchy

Pindakaasmuffins

Mister Kitchen’s Pindakaas Super Crunchy

Risottoballetjes

Mister Kitchen’s V-Spread Tomaat Courgette
Back To Top