Samurai
Mayo
Voedingswaarden
Energie (KJ)
1509
Energie (Kcal)
366
Vet
37,6 gram
Verzadigd vet
4,1 gram
Koolhydraten
6,6 gram
Suikers
2,6 gram
Vezels
0,2 gram
Eiwitten
0,3 gram
Zout
1,3 gram
Ingrediënten
Water, zonnebloemolie, chili pasta 6% (rode chilipeper, zout, citroenzuur), gemodificeerd aardappelzetmeel, suiker, citroensap, zout, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, suiker, specerijen), suiker, paprikapoeder, conserveermiddelen: E270, E202, E211, knoflook, witte peper, verdikkingsmiddel: xanthaangom, antioxidant: E385.
Ook lekker!
Original Mayo
Garlic
Truffle
Ontdek onze recepten!
Vegan Garnalen Cocktail
Sommige creaties worden met de tijd ouderwets, andere blijken tijdloos. De jaren 70 brachten ons behoorlijk wat retro-blijvertjes: broeken met wijde pijpen, Charly’s Angels, ABBA -en zéker ook de good old Garnalencocktail. Wij kregen inspiratie voor een make-over.
‘Asian flavoured umami-kicks’
Onze garnalencocktail is er één met plantaardige garnalen: boleten…-jawel. De oriëntaalse bouillon waarin je die laat trekken geeft de boleetgarnalen een ziltige smaak en een umami kick. Dat effect wordt nog eens versterkt door de diepe aardse en vlezige smaak van de boleet. Bovendien stylen we de garnalen in een ander jasje: een funky panko-jasje. Wedden dat dit shinen wordt?
Vegan Tempeh BLT-Sandwich
Als je ‘t over klassieke sandwiches hebt, dan is de Bacon Lettuce Tomato onbetwist één van de meest beroemde. In de jaarlijkse American Sandwich Parade staat ‘ie al decennia gegarandeerd in de top 3. Het originele recept dateert van omstreeks 1900, maar pas in de jaren 70 werd de afkorting BLT een ingeburgerd begrip. Stukje trivia: eigenlijk is een Club Sandwich gewoon een dubbele BLT, met als verschil getoast brood en plakjes kalkoen.
Op een broodje BLT is bacon natuurlijk een cruciaal ingrediënt -en vaak vinden veganisten en vegetariërs het gemis van spek nu nèt het moeilijkst…
Hier is de oplossing!
Tempeh Lettuce Tomato – “No need bringing home the bacon, Donald.”
Deze plantaardige variant heeft nagenoeg dezelfde bite, crisp & kick als bacon. Door de tempeh even kort te frituren krijg je ‘m perfect knapperig, en de diepte van smaken in de marinademix zorgt voor het umami effect dat je wilt hebben.
De klassieke BLT is altijd met mayonaise, maar als je ‘m een stukje spannender wilt maken, probeer t eens met Samurai Mayo… wij vinden dat die combi he-le-maal staat.
Enjoy!
