skip to Main Content

PLUS Supermarkten
De Makerij

Mister Kitchen werd door PLUS gevraagd voor het food design van een nieuwe convenience formule in haar supermarkten. Hiervoor ontwikkelden wij samen met designbureau VBAT een centrale keuken in de winkel ‘De Makerij’, waarin dagelijks verse maaltijden werden bereid.

De vraag van PLUS

Net als veel andere supermarkt-ondernemingen was ook PLUS op zoek naar een kwalitatieve keuken die op de winkelvloer verse to-go maaltijden kon bereiden. Deze steeds populairdere samensmelting tussen supermarkt, convenience en horeca wordt ook wel blurring genoemd. Blurren zorgt niet alleen voor een nieuw omzetkanaal, maar zorgt tevens voor meer beleving, inspiratie en culinaire geloofwaardigheid van de hele supermarkt. Mits het goed wordt uitgevoerd natuurlijk…

De aanpak van Mister Kitchen

Deze brede food design opdracht vroeg niet om één voedingsproduct maar om een geheel nieuwe convenience formule. Een échte keuken die op een beperkte oppervlakte met minimale bezetting dagelijks wisselende topmaaltijden kon produceren. Wij begonnen bij de basis: een gevarieerd menukaart met aantrekkelijke gerechten waar de PLUS doelgroep warm voor zou lopen. Na veel koken, proeven en discussie kwamen we tot een basismenu van waaruit we de keuken konden vormgeven. In een synergetische samenwerking tussen de retail designers van VBAT en Mister Kitchen als fooddesigners ontstond de culinaire blauwdruk voor De Makerij.

mister kitchen, food design, food design, retail design, supermarkt, food designers, fooddesigners

Het resultaat

Nadat Mister Kitchen ook de eerste lichting keukenpersoneel had getraind, een culinaire kalender aan recepten had bedacht en alle eerste kinderziektes eruit waren, draaide De Makerij als een tierelier. Populaire gerechten werden instant-klassiekers en bleven op het menu en steeds meer klanten vonden een gezond en betaalbaar alternatief voor bezorg- of afhaalmaaltijden. Momenteel wordt De Makerij over steeds meer PLUS filialen uitgerold

Gerelateerde cases

De Makerij

McDonald’s

Old Amsterdam

Back To Top